¿Qué tipos de ron existen?
El ron es un licor extranjero elaborado a partir de melaza de caña de azúcar. Hay muchos tipos de ron, que se pueden dividir en diferentes tipos según las diferentes materias primas y los diferentes métodos de elaboración. Los principales tipos de ron son:
1, clasificados por características
(1) Ron plateado: también conocido como ron blanco, que requiere filtración con carbón activado después de la destilación, ron añejado en barricas durante más de un año. El vino es seco y no tiene un sabor fuerte.
(2) Ron dorado: También conocido como ron ámbar, se refiere al ron que debe envejecerse en barricas de roble viejas carbonizadas durante al menos tres años después de la destilación. El vino es de color más oscuro, de sabor ligeramente dulce y rico en aroma.
(3) Ron oscuro: También conocido como ron rojo, significa que es necesario agregar una cierta cantidad de jugo de especias o tóner de caramelo durante el proceso de producción. Tiene un rico color vino (marrón oscuro o). De color rojo pardusco), ron con un sabor con mucho cuerpo.
2. Clasificación por gusto
(1) Ron ligero: incoloro, delicado, ligero, utilizado a menudo como materia prima para licores base de cócteles y otras bebidas.
(2) Ron neutro: Durante el proceso de elaboración, se añade agua a la melaza para fermentarla, y luego solo se destila y añeja el jugo claro que flota en ella. Se mezcla con ron ligero o fuerte en la proporción adecuada antes de venderse.
(3) Ron fuerte: Durante el proceso de elaboración, dejar fermentar la melaza durante 2-3 días, agregar el residuo que queda de la destilación anterior o bagazo de caña para la fermentación, e incluso agregar otros jugos de especias y poner. Se destila en un solo alambique y luego se vierte en barricas de roble donde se tuesta durante varios años.
3. Clasificación por olor
(1) Ron de sabor fuerte: primero clarificar el azúcar de caña, luego inocular bacterias productoras de ácido butírico y levadura productora de alcohol, y fermentar para obtener más Más de 10 días, destilación en tanque por lotes, para obtener aproximadamente un 86% de ron crudo incoloro, que se mezcla con un vino acabado dorado o marrón claro después de haber sido almacenado en barriles de madera durante muchos años.
(2) Ron de sabor ligero: Al azúcar de caña sólo se le añade levadura y el ciclo de fermentación es corto. La destilación continua tipo torre produce un 95% de vino crudo, que se almacena y se mezcla para obtener un vino terminado de color amarillo claro a amarillo dorado.
4. Clasificados por origen
Se puede dividir en ron cubano, ron jamaicano, ron dominicano, ron haitiano, ron de Guyana, y licor de ron americano, ron brasileño, etc.
2. ¿Qué ron es mejor?
Hay muchos tipos de ron. En realidad, no hay ninguna conclusión sobre cuál es mejor, porque los diferentes tipos de ron tienen sus propias características, algunos son ligeros, otros son fuertes, otros son fuertes y otros. fuerte. Los diferentes tipos de ron tienen sus propios favoritos.