¿Cómo hacer auténtico pescado al ajillo?
Pescado negro 1
100g de brotes de soja
Condimentos
1 cucharada de salsa de chile Pixian
Ají 1 cucharada de salsa
5 chiles secos
1 cucharada de chile en polvo
1 parte de cebolla
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de esencia de pollo
1/2 cucharadita de pimienta blanca
1/2 cucharada de vino de cocina
1 cucharada de fécula de maíz
1 jengibre
2 dientes de ajo
Una cantidad adecuada de aceite vegetal
Paso 1 Cómo hacer ayu
Retira las escamas, aletas, branquias y órganos internos del pez cabeza de serpiente. Corta el pescado por la mitad, desde la cabeza hasta la cola.
Ilustración de cómo hacer pescado dulce
Retirar las espinas del pescado. Picar las espinas de pescado en trozos pequeños y reservar.
Método de cocción casera del ayu
Luego, corte con cuidado las espinas del vientre del pescado.
Forma fácil de hacer ayu
Utiliza un cuchillo diagonal para cortar el pescado en filetes.
Paso 5: ¿Cómo comer pescado dulce?
Marinar los filetes de pescado con sal, pimienta y vino de cocción durante 20 minutos.
¿Cómo hacer pescado dulce en el paso 6?
Prepare chile, chile en polvo, pimienta de Sichuan, cebolla, jengibre, ajo, salsa de chile Pixian, salsa de chile picante para niña 1;1 mezcla
¿Cómo freír ayu en el paso 7?
Lavar los brotes de soja y escurrirlos.
¿Cómo cocinar pescado dulce en el paso 8?
Vierta aceite vegetal en la olla, agregue los chiles secos, saltee hasta que estén fragantes y cambien de color, luego saque y reserve.
¿Cómo guisar pescado dulce en el Paso 9?
Añade los brotes de soja y sofríe hasta que estén cocidos.
Paso 10 Cómo sofreír pescado dulce
Vierte en el fondo de un bol grande.
Paso 11 ¿Qué tal pescado dulce?
Vuelve a calentar la olla, agrega aceite vegetal, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y saltea hasta que estén fragantes.
¿Cómo hacer pescado dulce en el Paso 12?
Agrega la salsa de chile revuelta. Sofreír aceite rojo a fuego lento
Paso 13: ¿Cómo sofreír pescado dulce?
Sofríe las espinas del pescado hasta que cambien de color.
Paso 14 Cómo cocinar Ayu
Vierta agua hirviendo, hierva a fuego alto, gire a fuego medio y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
¿Cómo guisar ayu en el paso 15?
A continuación añade los filetes de pescado a la olla. Apagar el fuego cuando los filetes de pescado estén cocidos y cambien de color. Agrega esencia de pollo al gusto.
Paso 16: Prepara Ayu
Vierte el pescado y la sopa en el tazón grande en el fondo de los brotes de soja.
Paso 17: Cómo hacer pescado dulce
Pon los chiles fritos sobre los filetes de pescado.
Paso 18: Prepara pescado Ayu
En otra olla, agrega más aceite, agrega los granos de pimienta de Sichuan picados y la pimienta y sofríe hasta que esté fragante.
Paso 19: Cómo hacer pescado dulce
Vierte el aceite caliente en un bol grande y espolvorea con cilantro.
Consejos de cocina
Remueve las dos salsas picantes uniformemente, sofríe el aceite rojo a fuego lento y agrega ají y salsa picante al gusto.