La mejor manera de hacer sopa matsutake

Matsutake de pollo con huesos negros

Ingredientes: pollo con huesos negros, castañas, matsutake, hongo de bambú, dátiles rojos, rodajas de jengibre y cebada.

Preparación: Primero lavar el pollo de hueso negro, ponerlo en agua hirviendo, quitarle la sangre y agregar rodajas de jengibre para quitarle el sabor; preparar castañas, champiñones y rodajas de matsutake, remojar los brotes de bambú, preparar el rojo; dátiles y cebada, y lávelos. Vierta el pollo limpio de huesos negros en la olla, agregue los ingredientes preparados y cocine a fuego lento durante 3-4 horas y ajuste según el gusto personal antes de cocinar.

Matsutake de carne magra

Ingredientes: 6 setas matsutake, 500 gramos de carne magra, 30 gramos de hongo blanco, 150 gramos de maíz, 150 gramos de zanahoria, 1 dátil confitado, apropiado cantidad de sal, 3 rodajas de jengibre, 20 gramos de semillas de loto, 20 gramos de semillas de gorgona y 20 gramos de Poria cocos.

Método: 1. Remojar los hongos matsutake en agua tibia y reservar; lavar las semillas de loto, las semillas de gorgona y las poria cocos junto con agua; remojar el hongo blanco en agua y cortarlo en floretes pequeños; lavar el magro de cerdo y cortarlo en trozos, escaldar el jengibre en agua hirviendo y quitarle la sangre; lavar el maíz y cortarlo en trozos; cortar en dados las zanahorias y lavar los dátiles confitados y reservar añadir una cantidad adecuada de agua a la gasa; olla y agrega todos los ingredientes después de que el agua hierva después de hervir nuevamente, reduce el fuego y continúa cocinando por 2 horas. Agrega sal al gusto al comer.