¿Cómo se elabora la auténtica salmuera Chaoshan? ¡Qué deseas!

Materiales de preparación: 6 huevos, 1 sección de raíz de loto, 10 trozos de cidra seca, 10 gramos de adobo Chaoshan, 10 gramos de salsa de soja, 1 trozo de canela, 1 trozo de cebolla verde, 3 trozos de jengibre, cantidad adecuada de sal , 1 trozo de esencia de pollo.

1. Poner los huevos en la olla y cocinarlos, luego retirarlos y pelarlos para su uso posterior.

2. Lavar la raíz de loto, pelarla y cortarla en rodajas, lavar el jengibre, pelarla y cortarla en rodajas, lavar y atar las cebolletas y reservar.

3. Vierte suficiente agua en la olla, luego agrega la raíz de loto, los frutos secos y los huevos.

4. Luego pon todos los ingredientes en la olla.

5. Llevar a ebullición a fuego alto, luego tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

6. Remojar el cerdo estofado cocido en la marinada durante 2 horas para que el cerdo estofado quede más delicioso.