Receta de auténticos cubitos de ganso Gushi

Materiales

Un ganso

Chile

Sal

Energía

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Un puñado de cebolletas.

Cómo hacer estofado de ganso Gushi

Pon el ganso entero en la olla. Cuando el agua hierva un poco, baja el fuego y pon el ganso en el agua a cocer 2. -3 horas (sin ningún condimento) hasta que esté cocido. (La carne guisada sobre leña no es deliciosa)

Al guisar ganso, puedes hervir la grasa del ganso.

Corta una gran cantidad de jengibre en tiras (la clave para quitar el olor a pescado), corta las cebolletas en gajos y lava los pimientos.

Elige los ingredientes para la oca guisada por segunda vez, córtalos en trozos grandes, reserva y reserva la sopa.

Hervir grasa de ganso, usar aceite frío para freír el jengibre rallado en una sartén caliente hasta que esté fragante, agregar pimienta hasta que esté fragante. (Puedes verter aceite de colza en el costado de la olla, para que la sopa quede más amarilla y tenga un sabor único). Sofríe los trozos de ganso unas cuantas veces, vierte la sopa de ganso cocida (cantidad adecuada) y sazone con sal (es mejor agregar sal a la carne cocida) Sazone, también puede agregar sal al sofreír, el sabor será más rápido)

Prepare una cocina de inducción, ponga tofu seco en el fondo De la olla, vierte la sopa y la carne del paso 4 en la olla de inducción, espolvorea y agrega muchas cebollas verdes y prepara una variedad de puerros.

Una vez cocido el estofado de oca, añadir la sopa de oca sin añadir más agua (nunca añadir más agua). La olla caliente quedará más deliciosa.

Cabe señalar que:

1. Poner los trozos de oca en una olla con agua sin añadir ningún condimento. He visto varios videos de chefs haciendo cubitos de ganso. No añaden nada y añaden jengibre al freír.

2. Los nuggets de ganso de Gushi prestan atención a la frescura, la fragancia y el sabor original. No agregue ningún condimento excepto cebolla, jengibre, chile y sal. Si se colocara en Gushi, no sería un trozo de ganso.

3. Si tienes miedo o te preocupa el olor a pescado, puedes remojarlo en una botella de vino blanco con unas horas de antelación. Agua, ¡no le añadas nada al guiso! ¡Agua clara! ¡Agua clara!

4. Al guisar trozos de ganso, bajar a fuego lento cuando esté ligeramente hirviendo. No guisar a fuego alto, de lo contrario se provocará un incendio.