Cómo hacer ciruelas pasas

Los pasos de producción de las ciruelas pasas son los siguientes:

Herramientas/Materiales: 100 g de ciruelas pasas, 3 cucharadas de vino para cocinar, 10 g de azúcar, 5 g de sal, 5 rodajas de jengibre, 5 cucharadas de salsa de soja, 20 g de azúcar de roca, etc.

1. Si hierves una olla, el agua se pudrirá. Introducir las verduras y blanquearlas. Primero, plancha las raíces y coloca las hojas encima. Cada hoja quedará carbonizada.

2. Sácalo y ponlo en un recipiente para compactarlo. Tapar mientras esté caliente y dejar cocinar a fuego lento durante la noche.

3. Exprima el agua y cuélguelo para que se seque.

4. Colocar en una vaporera y cocinar al vapor durante 20 minutos. Apaga el fuego y deja que se enfríe de forma natural en la olla.

5. Córtelo en trozos pequeños y guárdelo en un lugar fresco después de que se seque por completo.

6. Basta con utilizar agua blanda para picarlo en trozos al comer.