La diferencia entre la pimienta Chaotian, la pimienta Vitex y la pimienta Qin.
Los frutos de la pimienta de Chaotian son más pequeños y mucho más grandes que los de la pimienta Erjing y la pimienta Qin cuando están maduros. La pimienta Erjing tiene esquinas largas y delgadas y un gancho en forma de "J" en la punta. La forma del fruto del pimiento es hermosa, cristalina y verde. Qinjiao, un arbusto de hoja caduca o árbol pequeño de Qinjiao, de 30 a 70 cm de altura, generalmente con espinas agrandadas en los tallos, las ramas son de color gris o gris pardusco, con pequeñas lenticelas y espinas ligeramente inclinadas;
2. Sabores diferentes
Los chiles son muy picantes, fáciles de secar y tienen un sabor picante. Erjingjo tiene un sabor moderado, una fragancia fresca y poco picante, principalmente para ayudar a aumentar el apetito. La carne de pimienta Qin es espesa y aceitosa, con arrugas superficiales uniformes y un sabor delicioso.
Pimientos manojos anuales
Erjingjiao
Pimientos delgados
Datos ampliados
Chiles en mi país Es cultivado en la mayoría de las áreas, siendo Guangxi y Hebei las áreas más grandes, seguidas por Guizhou, Shanxi, Jiangxi, Shaanxi, Tianjin, Anhui, Shandong, Mongolia Interior, Sichuan, Hunan y otras provincias y ciudades. Las principales zonas de producción en Hebei incluyen la ciudad de Jizhou, Zaoqiang, Gucheng y Jingxian en Hengshui, Wangdu en Baoding, Jize y Yongnian en Handan y Pingxiang en Xingtai.
Las principales zonas de producción en Tianjin son el distrito de Baodi y el condado de Jinghai. Las principales zonas de producción en la provincia de Anhui son las ciudades de Bozhou y Huainan. Las principales zonas productoras de la provincia de Shanxi incluyen Yuncheng. Las principales áreas de producción en la provincia de Henan son el condado de Zhecheng, la ciudad de Yongcheng, el condado de Minquan de la ciudad de Shangqiu, el condado de Qixian, el condado de Weishi de la ciudad de Kaifeng, el condado de Fugou, el condado de Taikang de la ciudad de Zhoukou y el condado de Xin'an de la ciudad de Luoyang. Las principales áreas de producción en la provincia de Guizhou son la ciudad de Zunyi y la ciudad de Sunlaojia, el condado de Cao, la ciudad de Heze, provincia de Shandong.
Especialidad de Sichuan “Pimiento Erjing”. El picante de este "pimiento Erjing" es diferente al de los pimientos comunes. Se caracteriza por ser ligeramente picante y fragante. Como verdura fresca, los pimientos Erjing se cosechan principalmente desde principios de mayo hasta octubre, mientras que los pimientos rojos se cosechan de julio a septiembre. Se puede freír, encurtir, procesar con berros y encurtidos, y también se puede secar para obtener chiles secos y chile en polvo, que es un buen condimento.
Qinjiao tiene una amplia gama de zonas de producción, desde el sureste hasta la vertiente norte de Wuling, el sureste hasta la costa de Jiangsu y Zhejiang, y el suroeste hasta el sureste del Tíbet. Crece en montañas de gran altitud. y llanuras.
Enciclopedia Baidu-Qinjiao
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