¿La calabaza castaña tiene almidón?

La calabaza castaña contiene almidón. Además, el contenido de almidón de la calabaza es relativamente alto, 1,3~5,7 g para las calabazas jóvenes y 1,2~1,3~5,7 g para las calabazas viejas.

Cada 100 gramos de calabaza castaña contienen 36 calorías.

La calabaza castaña contiene más almidón que la calabaza tradicional, por lo que tiene más calorías. Se puede comer en lugar de alimento básico al darle forma. La calabaza castaña contiene caroteno, potasio, calcio, carbohidratos, vitaminas y otros nutrientes. Un consumo moderado es bueno para el organismo. De hecho, el contenido de fibra dietética de la calabaza no es muy alto. La calabaza contiene 0,8 g de fibra dietética por cada 100 g, menos de 1. La fibra dietética en realidad no reduce el azúcar en sangre.