Vídeo sobre cómo hacer auténtico cerdo Guobao casero

400 gramos de cresta

Una cantidad adecuada de maicena

Una cantidad adecuada de vinagre blanco

Una cantidad adecuada de cocción vino

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de pimienta blanca

Una cantidad adecuada de azúcar

Una cantidad adecuada de cebolla agua

Una cantidad adecuada de agua de jengibre

Sabor ácido y dulce

Técnica de fritura

Se requiere tres cuartos de hora.

Dificultad normal

Pasos para cocinar carne en olla

1

Cortar el lomo en trozos de 3-5 cm de ancho, trocear cada trozo de carne unas cuantas veces con el dorso de un cuchillo.

2

Lave las manchas de sangre, enjuague con agua varias veces y luego seque. Cuanto más seca, mejor, más fácil será absorber la sopa aromatizada.

Tres

Añade la cantidad adecuada de agua con cebolla y jengibre a la carne seca.

Cuatro

Añadir pimienta blanca, vino de cocción y un poco de sal.

五

Después de agregar los condimentos y la maicena, bate las rodajas de carne varias veces para que queden más sabrosas. Después de batir, las rodajas de carne y la maicena se mezclan y se sienten muy pegajosas.

Seis

Después de marinar las lonchas de carne durante 20 minutos, ponerlas en una sartén con aceite caliente y freírlas nuevamente. Esto hará que las lonchas de carne queden más crujientes y más fáciles de colorear.

Siete

Salsa: vinagre blanco, azúcar, un poco de sal, glutamato monosódico, vino de cocina.

Ocho

Pon la salsa en el wok. Después de que hierva, añade la salsa de maicena a fuego lento.

Nueve

Cuando la sopa esté burbujeando, añadimos una cucharada de aceite y sofreímos las lonchas de carne frita uniformemente.

Consejos

1. La maicena no se puede utilizar como maicena y seguirá estando muy crujiente al freírla.

2. Poner aceite brillante antes de sacarlo de la sartén. Yo no lo puse y estaba un poco seco y no tan brillante.