¿Qué alimentos no se pueden comer con yuca?

No comer yuca, es venenosa.

Esta especie es una planta venenosa incluida en la base de datos del Atlas de plantas de China. Su toxicidad es que toda la planta es venenosa y las raíces frescas son más tóxicas. Hay muchos informes de intoxicación después de comer yuca.

Los síntomas de intoxicación incluyen náuseas, vómitos, diarrea y mareos, en los casos leves se incluyen dificultad para respirar, taquicardia, pupilas dilatadas e incluso coma, y ​​finalmente convulsiones, shock y muerte por insuficiencia respiratoria; . También puede provocar enfermedades crónicas como bocio, hígado graso y daños en el nervio óptico y el nervio motor.

Información ampliada:

Mecanismo mortal: Aunque las raíces de la yuca son ricas en almidón, todas las partes de la planta, incluidas raíces, tallos y hojas, contienen sustancias tóxicas y frescas. Las raíces son tóxicas más grandes. Por tanto, se debe tener cuidado al consumir raíces de yuca.

La sustancia tóxica que contiene la yuca es la linoleína. Si se ingiere yuca cruda o poco cocida o se bebe su sopa, se puede producir intoxicación. La razón es que la linamarina o linamarinasa produce ácido cianhídrico libre después de la hidrólisis por el ácido gástrico, que envenena el cuerpo humano. Si una persona ingiere entre 150 y 300 gramos de yuca cruda, puede provocar intoxicación o incluso la muerte.

Método de desintoxicación: Para prevenir la intoxicación por yuca, pelar la yuca antes de comerla y remojar la pulpa de la papa en agua para disolver los glucósidos cianogénicos.

Enciclopedia Baidu--Yuca

People's Daily Online--La yuca, las algas marinas, los hongos frescos y tres tipos de alimentos diarios son en realidad venenos mortales