Un amigo me dio una botella de vino caro, pero no sabía bien ¿Por qué?
¿Por qué el buen vino tinto no puede saber bien?
Las personas a las que les gusta el vino son reacias a desprenderse del buen vino. Cuando encuentran una botella de buen vino, la aprecian como si fuera una botella. tesoro. . Pero muchas personas suelen sentirse así. Cuando empiezan a beber una botella de buen vino, no saben bien. ¿Por qué?
Por lo general, los vinos blancos con aromas frutales frescos, los vinos nuevos y los vinos de mesa no necesitan decantación y se pueden beber inmediatamente. Los vinos blancos dulces y blancos de botritis es mejor abrirlos una hora antes de beber. no es necesario verterlo en una jarra, simplemente coloque la botella en posición vertical para ventilarla.
El vino tinto que no ha llegado a la etapa de maduración tiene taninos pesados. Lo mejor es verterlo en una jarra y dejarlo sobrio durante una o dos horas. El vino tinto que acaba de llegar a la etapa de maduración. media hora para recuperar la sobriedad. El vino añejo ya no tiene fuerzas para despertarnos. El objetivo de cambiar la botella es eliminar los residuos, para luego beberlo lo antes posible.
Si no sabes cómo juzgar si el vino ha entrado en la etapa de maduración, otra forma sencilla de juzgar es el precio del vino: cuanto más barato es el vino, menos necesidad de recuperar la sobriedad. Más de 100 o menos son vinos de mesa listos para beber, por lo que no hay necesidad de preocuparse por recuperar la sobriedad. Para los vinos caros, como los que cuestan mil dólares o más, es necesario juzgar la madurez del vino en función del año para determinar el tiempo para recuperar la sobriedad.
Generalmente, el tiempo que lleva recuperar la sobriedad puede oscilar entre diez minutos y tres o cuatro horas. Algunos amigos siempre dicen que han bebido vino por valor de miles de dólares, pero no les pareció que supiera muy bien. bien. Si alguien vuelve a decir esto la próxima vez, pregunte primero: ¿cuánto tiempo tardó en recuperar la sobriedad esa botella de vino que costó varios miles de yuanes? Cuanto más caro es el vino, más atención se presta al tiempo de sobriedad. El vino no se ha vuelto sobrio, no podrás apreciarlo. Los aromas y olores complejos son reemplazados por aromas débiles y licor amargo. A veces será diferente después de una hora y dos horas. Por eso, en algunas fiestas del vino, cuando se reúnen vinos de Burdeos, Borgoña y australianos y americanos para una cata a ciegas, los buenos vinos suelen ser derrotados inocentemente. ¿Por qué los vinos que deberían estar sobrios durante una hora no son aptos para beber? ¿Cómo puede ser justo participar en un concurso cuando no estás preparado en absoluto?
La función de un decantador es liberar el vino de la botella y hacer un buen contacto con el aire, por eso la forma del decantador siempre es el fondo Una botella ancha parecida a un jarrón. Decantar el vino viejo puede ayudar a liberar el aroma, mientras que el vino joven se puede decantar para dispersar algunos sabores desagradables, haciéndolo más apetecible. Sin embargo, después de todo, esto es demasiado estricto. Generalmente, los pequeños sabores desagradables del vino nuevo básicamente pueden pasar. . Agita la copa de vino para que se evapore. Es solo que para el buen vino añejo hay que darle un recipiente para estirar el cuerpo y la mente, esperar a que se estire unas cuantas veces, desplegar capa por capa y luego ponerlo en una taza y probarlo.
Si eres un aficionado al vino, sueles comprar vinos caros y te gusta observar y probar vinos de diferentes niveles. Entonces, una jarra te aportará más experiencia.