Olla caliente auténtica de Chongqing

La olla caliente de Chongqing, como el primero de los "Diez principales símbolos culturales de Chongqing", ha sido muy apreciada por los amantes de la gastronomía desde su desarrollo a finales de las dinastías Ming y principios de la Qing. Su sabor picante y delicioso te hará adicto una vez que lo comas. Entonces, ¿cuántos tipos de estofado de Chongqing existen? Déjame decirte esto.

1. Olla caliente tradicional.

Los antiguos habitantes de Chongqing y Sichuan generalmente prefieren este tipo. Picante y fragante, el sabor es muy fuerte. Elaborado con una variedad de especias, es verdaderamente inagotable.

2. Olla caliente con aceite transparente

En comparación con la olla caliente tradicional del antiguo Chongqing, es posible que muchos lugares no estén acostumbrados a ella, por lo que se han desarrollado ollas calientes con aceite transparente, como por ejemplo. la mayoría en el norte. No se utiliza mantequilla, no es tan picante y es más adecuado para los gustos de la mayoría de las personas.

3. Sin miedo a la comida picante

Súper picante, especialmente indicado para quienes gustan de la comida picante, seguro que lo disfrutarás.

4. Tipo de sabor de lichi

Este tipo no es demasiado picante, algunos son dulces, pero comer estofado de Chongqing es picante, a mí personalmente no me gusta este tipo.

5. Olla caliente medicinal

La olla caliente nutritiva se hierve con la medicina tradicional china y tiene el efecto de nutrir el yin y reponer el qi. El sabor es muy diferente al de la olla caliente tradicional de Chongqing. .

Según los ingredientes, también se puede dividir en estofado de cabeza de pescado, estofado de ternera, estofado de cordero, estofado de callos, etc. Entonces amigos, ¿qué tipo de estofado les gusta?