Síntomas leves de intoxicación por almendras
Se informa que entre 40 y 60 almendras amargas crudas pueden ser venenosas, y entre 50 y 100 almendras amargas crudas son fatales para los adultos. También hay informes en la literatura de que niños fueron envenenados al tomar 5 pastillas por vía oral y murieron después de tomar más de 10 pastillas. La intoxicación se manifiesta como sabor amargo en la boca, babeo, náuseas, vómitos, dolor abdominal de almendra amarga y diarrea. Luego dolor de cabeza, mareos, palpitaciones, aumento de la presión arterial y debilidad general. El envenenamiento grave incluye desmayos repentinos, dificultad para respirar, pupilas dilatadas, dientes apretados, coma, caída de la presión arterial y, finalmente, parálisis del centro respiratorio y muerte. El mecanismo de intoxicación por almendras se debe principalmente a la hidrólisis de la amígdala por la β-glucosidasa en la flora intestinal, produciendo ácido cianhídrico y siendo absorbida. Los iones de cianuro pueden combinarse con el hierro férrico (Fe3+) de la citocromo oxidasa, dificultando la transferencia de electrones durante la respiración oxidativa, provocando que la hemoglobina pierda su capacidad de transportar oxígeno y, finalmente, los tejidos y las células se asfixiarán por falta de oxígeno.
La toxicidad de la amigdalina está estrechamente relacionada con la vía de administración. La amígdala puede causar una peligrosa intoxicación por cianuro cuando se toma por vía oral en grandes dosis y se excreta en la orina sin cianuro cuando se administra por vía intravenosa. La LD50 de ratones es de 25 g/kg para inyección intravenosa y de 0,887 g/kg para administración intragástrica. La LD50 en rata es de 25 g/kg para inyección intravenosa, 8 g/kg para inyección intraperitoneal y 0,6 g/kg para administración intragástrica. La dosis máxima aceptable (MTD) para inyección intravenosa o intramuscular en ratones, conejos y perros es de 3 g/kg, y la dosis máxima aceptable para administración intragástrica es de 0,075 g/kg. Después de la inyección intravenosa de 0,5 g/kg de amigdalina en ratones, el 65.438 ± 0,000 % de los animales sobrevivieron, mientras que después de la inyección intragástrica de la misma dosis, el 80 % de los animales murieron por intoxicación en 48 horas. La administración oral de 4 g/día de amigdalina a humanos durante medio mes o la inyección intravenosa durante 1 mes puede provocar reacciones tóxicas. Las reacciones tóxicas se pueden evitar si la dosis se reduce a 0,6-1,2 g/día.
Las almendras son de sabor amargo y de naturaleza cálida. Pueden aliviar los pulmones, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. Sólo son adecuadas para enfermedades del síndrome como el mal de viento y la sequedad intestinal. Aquellos con deficiencia de yin y fuego excesivo no deben tomar ningún medicamento por vía oral durante mucho tiempo. Para enfermedades como tuberculosis, bronquitis, enteritis crónica, tos seca sin esputo, está prohibido el uso prolongado de un solo medicamento.