Recetas y recetas auténticas con aceite de sésamo

Medio tazón de granos de pimienta de Sichuan, medio tazón de granos de pimienta de Sichuan, 1,5 tazones de aceite de cocina, 1,5 tazones de agua hirviendo, cantidades adecuadas de cebolla, jengibre y ajo

Método

1.

Vierta agua hirviendo en los granos de pimienta. La proporción de agua a granos de pimienta es de 1:1. El agua puede remojar los granos de pimienta. Después de remojar en agua hirviendo, el sabor adormecedor del pimiento se puede aprovechar al máximo. Lo mismo ocurre con los granos de pimienta.

2. Filtrar el agua en la que se remojan los granos de pimienta y reservar los granos para su uso posterior. Lo mismo ocurre con los granos de pimienta.

3. Cortar el cebollino en gajos, el jengibre en rodajas y el ajo en dados para retirarlo fácilmente después de freírlo.

4. Calienta la olla y agrega aceite vegetal. La proporción de aceite vegetal a granos de pimienta de Sichuan es de 3:1. El aceite de sésamo producido con esta proporción es fragante y adormecido, y es el más adecuado para platos fríos.