¿Por qué la cerveza, conocida como "pan líquido", es más barata que el agua mineral?

De hecho, aunque el término “pan líquido” es muy utilizado por muchos cerveceros, no hay muchas cervezas que realmente merezcan este título. Debido a que el "pan líquido" se elabora con sólo cuatro materias primas: malta, agua, levadura y lúpulo, sin filtración, una gran cantidad de levadura activa se retiene en la cerveza. Esta cerveza original puede denominarse "pan líquido".

Sin embargo, la mayoría de las cervezas que hay actualmente en el mercado son cervezas de barril industriales. Además de las cuatro materias primas anteriores, también se agregan almidón, arroz, maíz y algunos aditivos, lo que al principio no se ajusta al método de elaboración de cerveza en puré. Además, la cerveza que sale de esta línea de montaje se procesará mediante filtración y otros medios. El producto final es de color transparente y naturalmente de bajo costo. Eso sí, el precio tiene ventaja en el mercado, incluso más barato que algunas aguas minerales de gran calidad, pero es muy inferior en cuanto a color, sabor, espuma, experiencia, etc.

Así que no creas demasiado en los trucos publicitarios de los comerciantes. Para distinguir verdaderamente entre una cerveza buena y una mala, no solo debes mirar la publicidad, sino también prestar atención a las materias primas y los métodos de elaboración. El verdadero "pan líquido" no sólo no es más barato que el agua mineral, sino también mucho más caro. Después de todo, obtienes lo que pagas.