Algunas personas no pueden tolerar la comida picante. ¿Cómo aliviar la comida picante?
Beber leche. La caseína de la leche pura es un excelente emulsionante, que puede mejorar las células de la mucosa intestinal estimuladas por la capsaicina en el tracto digestivo y reducir las molestias de los nervios sensoriales. Beber leche puede ayudar a aliviar el dolor de la comida picante. Del mismo modo, el yogur puede aliviar las molestias gástricas provocadas por la comida picante y formar una película protectora sobre el estómago. También puede calmar la sensación picante en la lengua y tiene excelentes efectos antiinflamatorios. Por lo tanto, cuando coma estofado o comida picante, beba un poco de yogur para prevenir molestias gastrointestinales.
Bebe cerveza, y cuando mucha gente come estofado, es picante. Cuando no pueden soportar el calor y el picante, beben agua o comen alimentos básicos para atenuar el picante. Este efecto antipirético no fue evidente al principio. La capsaicina es insoluble en agua y sólo puede ser soluble en grasas, aceites y alcohol. Entonces, cuando te resulte demasiado picante, prueba a beber un poco de cerveza. La cerveza es más eficaz que el agua para reducir la dureza del picante.
Comer más comida fría. Cuando comas comida picante, puedes comerla con algunos platos fríos. Estos alimentos también tienen un efecto neutralizante, reduciendo la irritación picante y manteniéndote fresco. El pato, el melón amargo y el tofu son alimentos refrescantes. Tienen el efecto de eliminar el calor y secar la humedad, nutrir el yin e hidratar la sequedad. Al comer estofado, es mejor comerlo con algo de comida fría.
Consume algunos alimentos ácidos. La capsaicina es una sustancia alcalina. Al comer comida picante, puede comer alimentos ácidos para neutralizar el sabor en la boca y reducir el picante. Así que puedes comer alimentos ácidos o beber alcohol cuando te sientas picante. Al mismo tiempo, los jugos ácidos como el jugo de naranja y el jugo de tomate y el vinagre pueden neutralizar el sabor picante.