¿Cómo hacer tarta de castañas?

Ingredientes: 1 libra de harina, 200 gramos de aceite (o aceite vegetal), 25 gramos de cebolletas, 10 gramos de rodajas de jengibre, sal, pimienta, un poco de pimienta y anís.

Método de elaboración

1 Para que quede suave y crujiente: Calentar el aceite con una cuchara para freír, añadir los granos de pimienta, el anís, las rodajas de jengibre y la cebolla de verdeo picada, sofreír hasta que esté la cebolla de verdeo picada. Cambia de color, saca los granos de pimienta, el anís y otros condimentos. Después de que el aceite se enfríe, agrega una pequeña cantidad de harina, granos de pimienta y sal para que quede suave y crujiente.

2. Amasar fideos: Poner en la caja 500 gramos de agua fría y añadir 10 gramos de sal. Después de que la sal se disuelva, vierta agua en la harina, mezcle y amase la masa.

3. Elaborar masa: Amasar la masa hasta obtener una barra redonda de unos 3,5 cm de diámetro y estirarla hasta obtener 65.438 00 trozos de masa. Luego amase la masa una por una, aplánela, enróllela formando una tira larga con un medio grueso y lados delgados, cúbrala con una capa de masa blanda, dóblela, enrolle los cuatro lados en un trozo cuadrado, envuelva los cuatro apriete los lados y junte las cuatro esquinas formando un óvalo.

4. Panqueque: Calentar la sartén, poner la base del panqueque en el molde, untar ambos lados con aceite y hornear hasta que ambos lados tengan color piel de tigre.