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¿Cómo hacer vino de morera?

El método de remojo del vino de morera es el siguiente:

Ingredientes: Es adecuada una cantidad adecuada de vino de morera;

Accesorios: cantidad adecuada de azúcar de roca.

1. Lavar las moras con agua limpia y remojarlas en agua ligeramente salada durante unos 10 minutos.

2. Sacar y controlar la humedad para que se seque.

3. Coge una botella de cristal sin agua y sin aceite y ponla en las moras.

4. Añade azúcar de roca.

5. Vierte el vino blanco en un recipiente hermético hasta que el vino se vuelva rojo. Una vez que el vino de morera esté listo, normalmente es necesario dejarlo en remojo durante 3 a 5 meses. Conservar a temperatura ambiente.

Un método para remojar vino de morera

Método de remojo en vino de morera, muchos amigos comprarán algunas hierbas o frutas en casa Bebiendo vino , una copa de vino de frutas helado en verano es muy cómoda. Como tipo de fruta, las moras no sólo se pueden comer ahora, sino que también se pueden utilizar para hacer vino. Aquí te mostraré cómo hacer vino de morera.

Cómo hacer vino de morera 1

Método de elaboración 1

1. El método de elaboración de vino de morera es muy sencillo. Por lo general, es necesario preparar una cantidad adecuada de moras frescas y almidón de maíz, y luego preparar un poco de licor de grano puro con una temperatura superior a 50 grados. Coloque las moras preparadas en la olla, agregue la fécula de maíz preparada, luego agregue agua, revuelva suavemente con las manos y déjela en remojo durante 15 minutos, luego enjuague las moras con agua.

2. Saque las moras lavadas, controle la humedad de la superficie y luego colóquelas en un lugar fresco para que se sequen. Coloque las moras secas en una botella de vidrio grande y luego agregue el vino blanco de alta concentración preparado. La proporción entre moras y vino blanco debe ser de aproximadamente 3:1. Después de colocarlo, sella la botella de vidrio y guárdala en un lugar fresco. Después de un mes, las moras del interior se almacenarán en un lugar fresco.

Método de elaboración 2

1. A la hora de elaborar vino con moras en casa, también puedes preparar 2500 gramos de moras frescas, 1 kilogramo de arroz y una cantidad adecuada de levadura de destilería. Enjuague las moras preparadas con agua limpia y luego limpie toda el agua de la superficie de las moras.

2. Triture todas las heridas tratadas, luego remoje el arroz preparado en agua durante medio día, enjuáguelo y cocínelo al vapor, luego póngalo en una vaporera y cocine al vapor hasta que esté cocido. , póngalo en una cantidad adecuada de koji y luego fermente en un ambiente adecuado.

3. Añade las semillas de morera extraídas al arroz glutinoso, revuelve uniformemente y luego ponlo en una olla de barro para la segunda fermentación. Después de 50 a 60 días, el vino de morera del interior se puede fermentar. El líquido filtrado después de sacarlo queda delicioso y el vino de morera se puede beber directamente.

Método 2 de remojo de moras en vino

Método para hacer moras en vino blanco

1 Lavar y quitar los tallos de las moras frescas. Durante el proceso de limpieza, agregue una pequeña cantidad de harina a remojo para eliminar la suciedad y luego lave la harina.

2. Después del lavado, se deben secar las moras, y también se debe lavar, desinfectar con agua hirviendo y controlar el secado el recipiente que contiene el vino de morera.

3. Elige licor con una graduación alcohólica superior a 50 grados, preferiblemente licor puro de grano elaborado por ti mismo. Una libra de vino blanco remoja alrededor de tres o cuatro onzas de moras. Si te gusta el sabor afrutado, puedes agregar más moras. En definitiva, el vino blanco se sumergirá en las moras. Si quieres un mejor sabor, también puedes añadir una cantidad adecuada de azúcar blanca o azúcar de roca al vino.

4. Por lo general, se puede beber después de un remojo de más de 20 días. Beber este vino con moderación todos los días puede tratar mareos, palpitaciones del corazón, dolor y debilidad en cintura y rodillas, encanecimiento prematuro de barba y cabello, etc.

Otro método consiste en elaborar vino de morera como si fuera vino.

1. La misma opción es para las moras. Retire los frutos podridos y córteles los tallos. Asegúrese de secarlos bien después del lavado. Si queda agua cruda en las moras, el vino fermentado puede volverse turbio y amargo.

2. Triturar las moras secas manualmente o con un exprimidor.

3. Poner la pulpa triturada en el recipiente. Es importante recordar que los envases también deben limpiarse, desinfectarse y secarse. Si no está limpia o se deja agua cruda, también afectará la fermentación del vino de frutas.

4. Añade más azúcar de roca al jugo para que el vino elaborado no tenga un sabor amargo, de lo contrario puede tener un sabor a medicina tradicional china. Debido a que la fermentación de la morera no es tan completa como la fermentación de la uva, es necesario agregar una cantidad adecuada de líquido de levadura para mezclar.

5. No selle la boca del altar en la etapa inicial, porque la fermentación de la levadura liberará una gran cantidad de dióxido de carbono y el crecimiento de la levadura también requiere oxígeno. Una vez que la fermentación de la levadura sea básicamente estable, selle la boca del frasco para evitar que entren bacterias en el vino.

6. Al cabo de unos días se detiene la fermentación, se debe filtrar el vino y hacerlo a tiempo.

Colar el vino clarificado en un recipiente también lavado, esterilizado y de secado controlado, que puede ser una cristalería o un tarro de cerámica. Si te gusta el dulzor alto, también puedes agregar azúcar y sellarlo. Al cabo de unos días la sidra de morera está lista.

Mora remojada en vino

El método de remojo de morera en vino es el siguiente:

Ingredientes: morera, vino blanco, azúcar de roca, azufaifa y baya de goji .

1. Recoge moras frescas y lávalas bien con agua.

2. Escurrir el agua, cortar los mangos verdes de las moras y colocarlas al sol.

3. Cuando el sol esté seco entre un 70% y un 80%, ponga agua hirviendo en la olla y cocine los bollos al vapor con un colador perforado para cocinar durante dos minutos.

4. Viértelo y déjalo secar.

5. Lavar los dátiles rojos y las bayas de goji con vino. Las moras secas se pueden lavar o no, luego se vierten en una botella con azúcar de roca, se les agrega vino blanco y se sella durante tres meses.