Cómo hacer salsa de moras en casa. Cómo hacer salsa de moras.

1. Remojar las moras en agua ligeramente salada durante 10 minutos. Después de sacarlo, enjuágalo con agua limpia tres veces y ponlo en un cestillo para que escurra.

2. Al escurrir el agua, quitar las pequeñas ramas verdes de los frutos de morera y ponerlas en una olla limpia.

3. Calentar la olla de morera escurrida y añadir azúcar de roca.

4. Cuando el fuego esté caliente, las moras se derretirán rápidamente, y el azúcar de roca también se derretirá rápidamente. Revuelve las moras constantemente para evitar que se quemen.

5. Después de que las moras y el azúcar de roca se derritan, encontrarás mucha agua en la olla. Revuelva constantemente para disolver completamente las moras y el azúcar de roca.

6. Después de que todo se haya derretido, reduce el fuego al mínimo y continúa revolviendo.

7. Cocine a fuego lento hasta que la sopa esté espesa, apague el fuego, continúe salteando durante 3-5 minutos y use el calor residual de la olla para reducir el jugo.

8. Saca la salsa de moras de la olla y ponla en un bol.