El daño de las citoquininas vegetales al cuerpo humano.
No puedo evitar sentirme un poco triste cuando escucho estas preguntas. La gente debería reflexionar sobre sus propias necesidades de consumo, pero es realmente injusto culpar ahora a las frutas fuera de temporada y a los agricultores.
Para responder a esta pregunta hay que partir del punto más fundamental: qué son las hormonas vegetales y por qué utilizamos estas sustancias para tratar las frutas.
Las plantas, al igual que los animales, necesitan algunos químicos para regular sus actividades vitales. Se han encontrado cinco hormonas naturales en las plantas: auxina, giberelina, citoquinina, ácido abscísico y etileno. Sus diferentes proporciones provocarán cambios en el crecimiento y el desarrollo. Por ejemplo, la auxina promueve el crecimiento de las raíces, la giberelina promueve el crecimiento de tallos y hojas, la citoquinina promueve la formación de yemas y el desarrollo de frutos, el ácido abscísico promueve el envejecimiento y la resistencia al estrés, y el etileno promueve la maduración de los frutos. Estas hormonas son sustancias naturales que se encuentran en cualquier planta. Estas hormonas y sus imitadores químicos se han utilizado durante mucho tiempo en la producción agrícola. Por ejemplo, el uso de auxina para promover el desarrollo del sistema de raíces puede hacer que las plántulas de árboles frutales trasplantados tengan más probabilidades de sobrevivir; el tratamiento con giberelina puede hacer que la fruta no tenga semillas, si se trata con etefón, el etefón liberará etileno y los plátanos verdes se volverán amarillos y maduros; .....Ésta es la operación normal de la agricultura, y esto es cierto en todo el mundo.
Las fitohormonas o "reguladores del crecimiento de las plantas" que se utilizan ahora son todos productos regulares aprobados por el estado, y su toxicidad y residuos cumplen con los requisitos. No es ilegal utilizar estos productos bajo la supervisión de un agricultor. Estas cosas pueden promover el desarrollo de la fruta, pero eso no las hace dañinas. De hecho, debido a que estas sustancias activas del crecimiento son muy sensibles, es imposible que los agricultores las utilicen en exceso, porque un ligero aumento en la dosis tendrá efectos adversos en la producción, como retraso en el crecimiento de las plantas o crecimiento anormal de los frutos.
Sin embargo, la gente suele sentir que la calidad de las frutas actuales no es satisfactoria. Algunas frutas son muy grandes, pero el sabor no es bueno, lo que hace sospechar que se utilizan "agentes expansores". Algunas frutas se ven hermosas pero no son dulces. Se sospecha que se utilizó un "agente de maduración". De hecho, no se puede culpar a los agricultores de esta situación, sino a los propios consumidores.
Hablemos primero de los agentes de maduración. Como todos sabemos, las frutas se ablandarán cuando estén maduras, se echarán a perder en dos o tres días, se pudrirán después de recibir un golpe y serán difíciles de almacenar y transportar. Si quieres transportar mucha fruta a distancia, debes recogerla a los siete años. Donde se vende, para venderlo y hacerlo comestible, es necesario madurarlo con etefón. Esta es una medida inevitable para satisfacer las necesidades de transporte y almacenamiento a larga distancia. ¿Se puede culpar a los agricultores? ¿Quién le dijo a la gente de la ciudad que comiera frutas fuera de temporada y frutas lejanas? Comer frutas naturalmente maduras tiene un rico aroma y sabor, pero es realmente difícil para la gente común comer plátanos y mangos en la isla de Hainan. Sin embargo, ¿quién puede transportar plátanos y mangos maduros a Beijing? Si los plátanos azules se envían sin agentes de maduración, ¿está bien comer plátanos crudos?
Ya que tienes que ir en contra de las leyes de la naturaleza y comer frutas de otoño en invierno y comer frutas a 2.000 kilómetros de distancia, entonces no sueñes con eso, no es tan delicioso como la comida local y de temporada. Esto no es culpa de los agricultores ni de los maduradores, y los consumidores deberían poder entenderlo.
Hablemos primero del agente expansor. El agente expansor es solo un regulador del crecimiento que promueve el crecimiento de la fruta, pero un crecimiento excesivo conducirá inevitablemente a una disminución de la calidad. Conozco algunos ejemplos. Algunos agricultores se muestran reacios a utilizar reguladores del crecimiento. Piensan que estas cosas son caras y aumentarán el costo del producto. Pero no hay manera. Si no la usan, el frutero no la usará a buen precio porque la fruta no es lo suficientemente grande. Al final, esos agricultores "conservadores" se sentirán miserables y terminarán teniendo que adoptar tecnología "avanzada". Del mismo modo, si no trabajan duro para que la fruta sea lo suficientemente hermosa, los consumidores no la comprarán y los agricultores perderán dinero.
Nuestros agricultores son realmente pobres. Utilizan una variedad de pesticidas y reguladores del crecimiento para proteger los frutos de su trabajo o hacerlos aceptables para los compradores. No tienen intención de hacer daño a nadie y esos agricultores suelen vender estos medicamentos a los agricultores a precios elevados.
Algunas personas preguntan, ¿por qué los agricultores comen productos naturales y maduros en lugar de pesticidas y fertilizantes químicos? Eso es porque producen por sí mismos y tienen las condiciones para comer frutas naturalmente maduras. Además, no requieren color ni calidad de apariencia como la gente de la ciudad. ¡Saben qué tipo de frutas son realmente buenas!