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Cómo hacer panecillos al vapor con dátiles

Ingredientes: 500 gramos de harina de trigo y 10 dátiles secos.

Accesorios: 2g de levadura en polvo.

Condimento: un poco de aceite de ensalada, 250g de agua.

Cómo hacer bollos de azufaifa al vapor:

1. Hervir la levadura en polvo en agua tibia, agregar la harina, revolver con los palillos hasta formar un floculante y luego amasar hasta obtener una masa suave. con tus manos.

2. Cubrir con film transparente o una tapa y dejar fermentar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.

3. Amasar la masa hasta obtener una masa suave.

4. Dividir la masa en harina del tamaño adecuado.

5. Tome una de las masas, amase hasta obtener una masa suave y amase hasta obtener forma de huso con un centro grueso y extremos finos.

6. Coge 2 cm de ambos extremos y aplánalos con las manos.

7. Presiona un extremo de la subpintura con las manos y utiliza un cuchillo para presionar las líneas.

8. Coge un extremo, dóblalo hacia arriba y coloca un dátil rojo en una esquina (los dátiles rojos secos se han remojado con antelación). Haz lo mismo en el otro extremo.

9. Utiliza unas tijeras para cortar el abanico superior en 3 partes y frótalo suavemente con las manos.

10. Coloca los bollos sobre las cortinas y déjalos reposar durante una media hora aproximadamente.

11. Unte el aceite de ensalada en la vaporera y coloque los bollos al vapor en la vaporera.

12. Escurrir el agua de la vaporera, poner en la rejilla de vapor y cocinar al vapor durante 25 minutos (dependiendo del tamaño de los bollos al vapor).

13. Cuando se acabe el tiempo de cocción al vapor, apague el fuego, no se apresure a abrir la tapa, cocine a fuego lento durante 5 minutos antes de abrir, saque los bollos al vapor, colóquelos en una cesta transpirable, déjelos. déjelos enfriar y envuélvalos en una bolsa fresca para guardarlos.

Habilidades culinarias:

1. La cantidad de levadura en polvo se puede aumentar o disminuir según el tiempo de fermentación en invierno y verano. La cantidad es aproximadamente del 0,5% al ​​1% del total. cantidad de harina.

2. El tiempo de fermentación de la masa está relacionado con la levadura en polvo, la temperatura y el tiempo, y no se puede manejar de forma sencilla. La fermentación está determinada por el grado de fermentación de la masa.

3. Una vez hecha la masa, amásala bien para que los bollos al vapor salgan con capas claras y de textura fina.

4. Una vez hechos los bollos al vapor, no te apresures a cocinarlos al vapor. Despiértalo un rato, dependiendo de la temperatura, aproximadamente media hora.

5. Coloque los bollos al vapor en la olla con agua fría, y el proceso de calentarlos lentamente también ayudará a la fermentación de los bollos al vapor. El momento debe ser que comience a cocerse al vapor cuando se saquen. la olla.

6. Para los bollos al vapor, apaga el fuego, no abras la tapa rápidamente y deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos antes de abrir. Los bollos al vapor acaban de cocinarse al vapor y la levadura en polvo todavía está en condiciones inestables. Si abres la tapa rápidamente, es fácil que la olla para panecillos al vapor se vea suave y que la tapa muera tan pronto como la abras.

7. Si quieres comer bollos tiernos al vapor, puedes aumentar ligeramente la proporción de agua. Si lo quieres blanco y dulce, también puedes utilizar leche en lugar de agua y añadir un poco de azúcar al gusto.

(Reimpreso de Internet).

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Sopa de tofu con azúcar y jengibre: 200 gramos de cerebro de tofu, 50 gramos de azúcar moreno, 3 rodajas de jengibre. Agrega un poco de agua y cocina. Agua de miel de naranja y jengibre: 60 g de naranja, 30 g de jengibre, 250 g de miel. Primero decozca la cáscara de mandarina y el jengibre en agua, tome la decocción 65,438 0 veces en 65,438 05 minutos y luego decoce en agua. * * * Tome la decocción en 3 tandas, combine la decocción, cocine a fuego lento para que se concentre, agregue la miel cuando espese, deje de hervir y embotelle para su uso posterior. Tomar tres cucharadas tres veces al día. Huevos salteados con jengibre picado y aceite de sésamo: Poner una cucharada pequeña de aceite de sésamo en el wok, calentar el aceite, agregar el jengibre picado, remojar en el aceite un rato, luego agregar 1 huevo y revolver bien. Cuando los niños tosen debido a un resfriado o debilidad física, déjeles comerlo caliente una vez antes de acostarse todas las noches. Si insiste en esto durante unos días, obtendrá resultados evidentes. Pera, granos de pimienta de Sichuan y azúcar de roca: Lave 1 pera, córtela horizontalmente y saque el corazón por la mitad, luego agregue 20 granos de pimienta de Sichuan y 2 de azúcar de roca. Ponga la pera en un bol y cocine al vapor durante aproximadamente media hora. Puedes comer una pera dos veces. Los granos de pimienta de Sichuan al vapor y las peras azucaradas son muy eficaces para tratar los resfriados y la tos. A algunos niños no les gusta el sabor de los granos de pimienta de Sichuan, por lo que los padres pueden tomar sus propias decisiones. Agua de ajo: Ponga de 2 a 3 dientes de ajo en un bol, agregue 1 azúcar de roca y medio tazón pequeño de agua, tape la olla y hierva, luego cocine al vapor a fuego lento durante 15 minutos, déjelo enfriar y beba, 2 a 3 veces al día. El ajo es de naturaleza cálida y entra en el bazo, el estómago y los pulmones. Es muy eficaz para la tos causada por el viento frío y la deficiencia renal. Los adultos también pueden utilizar este método, pero necesitarás 7 u 8 dientes de ajo y 2 trozos de azúcar de roca. Naranjas asadas: Coge una naranja y ástala directamente a fuego lento hasta que la piel de la naranja se ponga negra y salga aire caliente por las grietas de la piel de la naranja. Déjalo secar un rato, pela la piel de naranja y come los gajos de naranja tibios del interior. Si es una naranja grande, come 2 o 3 trozos; si es una naranja pequeña, puedes comer una. Compré naranjas azucaradas para Xixi y me comí la mayoría. Es mejor tomarlo con agua de ajo, de 2 a 3 veces al día. Las naranjas son de naturaleza cálida y tienen el efecto de resolver la flema y aliviar la tos. Después de comer naranjas asadas, la flema se redujo significativamente y el efecto antitusivo fue muy bueno. Ambos tratamientos dietéticos se utilizan para tratar los resfriados y la tos. Si tiene tos por el viento y el calor, el agua de pera y azúcar de roca de Chuanbei es más útil. En el pasado, su tos favorita siempre se la daban con agua de pera y azúcar de roca de Chuanbei, pero lo extraño era que a veces funcionaba y otras no. Ahora encontré la razón. Esta agua de pera no puede curar todas las toses. Además, hay que enseñar a los niños a toser. La falta de interés de los niños por toser está relacionada con su incapacidad para toser. Xixi ahora sabe expectorar. La tos no se puede tratar sola, hay que tratarla. Tenga cuidado de no permitir que los niños hagan ejercicio vigoroso. Cuando el viento sea fuerte, deberán salir al exterior a refugiarse. La habitación no debe estar demasiado seca y debe mantenerse limpia; de lo contrario, el polvo que ingrese al tracto respiratorio agravará la tos. No coma alimentos crudos y fríos, como frijoles mungo, cangrejos, mejillones, caracoles, caquis, pomelos, plátanos, kiwis, caña de azúcar, sandías, melones de invierno, melones amargos, castañas de agua, puntas de flecha, algas marinas, rábanos crudos, berenjena, estragón, raíz de loto y melón de invierno, lufa, batata, etc. Las personas con tos por el viento y el calor deben comer peras, Luo Han Guo, higos, etc. Están prohibidos los alimentos picantes e irritantes, como carne de cordero, carne de perro, pollo con huesos negros, pescado, camarones, dátiles, longans, lichis, nueces, pimientos, cerezas, crisálidas de gusanos de seda, etc. (Las recetas de terapia alimentaria provienen de Internet) Rodajas de jengibre calientes para masajear la espalda: Primero, corte tres trozos de jengibre y póngalos en el microondas durante 30 a 40 segundos. También puedes freírlo. En tercer lugar, envuelva las rodajas de jengibre calientes en una gasa. Cuarto, frota tu espalda con rodajas de jengibre envueltas en una gasa. Preste atención a la mano de la madre para probar la temperatura primero. No use demasiada fuerza para quemar a su hijo. Frote suavemente, en el centro y los lados de la espalda. Tardará entre uno y dos minutos. Si el niño no coopera, puedes esperar hasta que se duerma antes de limpiarlo. Simplemente lo limpio cuando mi hijo duerme. 5. Después de que las rodajas de jengibre se hayan enfriado, caliéntelas nuevamente y repita los pasos anteriores dos o tres veces: Pastillas Xuantong Li Fei. Pastillas de color naranja, líquido para la tos con flema de color naranja, etc.