Bollos de carne suaves y jugosos
Comparte los deliciosos bollos de carne que son suaves, jugosos y tan deliciosos que no podrás dejar de comerlos
Un método sencillo que se puede hacer mediante fermentación en un solo paso incluso para principiantes
Si te gusta, pruébalo ahora ~
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Ingredientes:
500g de harina común
5g de levadura
260g de agua tibia
300g de carne picada
80g de agua de cebolleta y jengibre
10g de aceite de maíz
30g de cebolla verde picada
2 cucharadas de salsa de soja ligera
Media cucharada de salsa de soja oscura
1 cucharada de pasta de soja
2g de sal
Método:
1. Regar la cebolla y el jengibre en tandas. Añadir al relleno de carne y remover hasta que la carne espese.
2. Agrega la cebolla verde picada y rocía con aceite caliente para estimular el aroma.
3 Agrega 2 cucharadas de salsa de soja ligera, media cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de pasta de soja y revuelve la sal uniformemente.
p>Cubrir con film transparente y refrigerar para uso posterior
4 Agrega harina, levadura, agua tibia a la batidora y amasa hasta que la masa esté suave
Aproximadamente 8 minutos. (También se puede amasar a mano y la temperatura del agua es de unos 30 grados)
5. Enrollar la masa amasada en tiras largas y dividirla en trozos pequeños de unos 30g
6. Utilice un rodillo para enrollarlo hasta el centro. Envuelva el relleno de carne en la masa espesa con los lados finos
Pellizque los pliegues para cerrar
Coloque en la vaporera, cubra y deje crecer. hasta 1,5 veces su tamaño (aproximadamente 30 minutos)
8. Cocine al vapor en una olla con agua fría a fuego alto durante 12 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos.