Pinyin de mostaza encurtida
Pinyin de mostaza: [zhà cài]
Brassica juncea var. tumida, Brassica, Brassica, es un tipo de mostaza. La mostaza es un encurtido semiseco no fermentado elaborado a partir de tallos de mostaza encurtidos. Es uno de los productos especiales famosos de China y es uno de los tres encurtidos más famosos del mundo junto con el pepino agrio francés y el repollo agridulce alemán.
Apareció por primera vez en Fuling, Sichuan, China (ahora distrito de Fuling, ciudad de Chongqing) en 1898, y en ese momento se llamaba "mostaza de Fuling". Debido a que es necesario exprimir el agua de las verduras presionándolas durante el procesamiento, se llama "mostaza". Ahora se ha desarrollado en más de 30 ciudades y condados de la provincia de Sichuan, y también tiene producción en Zhejiang, Fujian, Jiangsu, Shanghai, Hunan, Guangxi, Taiwán y otras provincias (municipios y regiones autónomas).
Patatas
Cómo hacer mostazas:
Los fideos secos calientes son uno de los snacks más famosos en Wuhan. Hay muchas formas de prepararlos con agua alcalina. superficie y utilice aceite de cocina, pasta de sésamo, aceite para ensalada, aceite de sésamo, aceite rojo, cebollino, semillas de ajo, rábanos cortados en cubitos, encurtidos, jugo de salmuera, salsa de soja ligera, vinagre, etc. como materiales auxiliares.
Los fideos secados en caliente son de color amarillo, de color aceitoso y de sabor delicioso. Debido a su alto contenido calórico, también pueden usarse como alimento básico, desayuno nutritivo y complementar la energía necesaria. por el cuerpo humano. Los fideos secos calientes, junto con los fideos afeitados de Shanxi, los fideos Yifu de Guangdong y Guangzhou, los fideos Dandan de Sichuan y los fideos estofados de Zhengzhou, son conocidos como los cinco fideos famosos en China. Son bocadillos tempranos únicos.
Las judías verdes salteadas son un plato tradicional especial que pertenece a la cocina de Sichuan. Los ingredientes principales incluyen judías verdes, carne de cerdo, chiles rojos secos, etc. Las judías verdes salteadas tienen un sabor seco, picante y refrescante, lo que las convierte en un aperitivo y una excelente adición a las bebidas. Es sencillo de hacer, fácil de usar, rico en valor nutricional y es un plato casero lleno de color, sabor y sabor.