Red de conocimiento de recetas - Servicios de restauración - ¿Para qué sirve el polvo integral? Compré un bolso extra grande. Quiero hacer pan pero ahora no puedo usarlo. No sé cómo usar esta mezcla preparada.

¿Para qué sirve el polvo integral? Compré un bolso extra grande. Quiero hacer pan pero ahora no puedo usarlo. No sé cómo usar esta mezcla preparada.

Ingredientes: 400 g de harina alta, 100 g de harina premezclada multigrano, 10 g de sal, 10 g de levadura seca, 30 g de azúcar de fruta de monje, 30 g de mantequilla, 1 huevo, 210 ml de agua, cantidad adecuada de granos decorativos.

Ejercicio 1. En el método post-aceite, amasar la masa hasta que surja una película y realizar la fermentación básica.

2.Después de la primera fermentación, escurrir y dividir en 9 partes.

3. Relájate en círculo durante 10 minutos. Sacar un trozo de masa y aplanarlo.

4. Dale forma ovalada, añade granos decorativos directamente y comienza la fermentación secundaria.

5. Horno 200, precalentar, rejilla media, 16 minutos.

También puedes hacer mucho pan multicereales.