Función y eficacia de la sopa de patas de pollo con castañas

Las personas con insuficiente qi y sangre tal vez deseen beber una taza de "sopa de castañas, maní y patas de pollo" con regularidad, que tiene el efecto de nutrir el qi y la sangre, eliminar la humedad y desbloquear los meridianos.

Ingredientes: 100g de castañas, 50g de cacahuetes, 6 dátiles rojos, 12 patas de pollo, 3 dátiles confitados, 5g de sal.

Proceso de elaboración:

1. Pelar las castañas, escaldarlas ligeramente en agua hirviendo, quitarles la piel roja y blanda y lavarlas.

2. Lavar y remojar los cacahuetes.

3. Se deshuesan los dátiles rojos y se ponen en remojo.

4. Lavar los dátiles confitados.

5. Escaldar ligeramente las patas de pollo con agua hirviendo, quitarles la epidermis amarilla y la cáscara dura de las uñas, lavarlas y luego volarlas.

6. Poner 2000 ml de agua en la cazuela, hervir y añadir los ingredientes anteriores, luego cocinar a fuego lento con sal durante dos horas para sazonar.

Efectos de la sopa de castañas y patas de pollo: nutrir el qi y la sangre, eliminar humedades y desbloquear colaterales.

Las castañas son ricas en vitaminas, caroteno, aminoácidos, hierro, calcio y otros oligoelementos. El consumo prolongado puede reponer el qi y la sangre, nutrir el estómago y los riñones y fortalecer el bazo y el hígado. Los alimentos crudos también tienen el efecto de tratar el dolor de cintura y piernas, relajar los músculos y activar las colaterales. Sin embargo, no es recomendable comer demasiado. Comer demasiados alimentos crudos no es fácil de digerir y comer demasiados alimentos cocidos puede provocar estasis. Los diabéticos deberían comer menos o no comer castañas debido a su alto contenido en azúcar.