¿Qué es el aceite vegetal?

El aceite vegetal se encuentra ampliamente distribuido en la naturaleza y es un aceite que se obtiene de los frutos, semillas y germenes de las plantas.

Existen tres usos principales del aceite vegetal. El primero son los aceites vegetales comestibles. Los aceites y grasas vegetales comestibles son importantes alimentos no básicos para los seres humanos y se utilizan principalmente en la cocina, repostería, conservas, etc. Seguido de los aceites vegetales industriales. Finalmente, los aceites y grasas vegetales son uno de los productos básicos importantes en el mercado internacional.

El componente principal del aceite vegetal es el éster producido por los ácidos grasos lineales superiores y la glicerina. Además del ácido palmítico, el ácido esteárico y el ácido oleico, los ácidos grasos también contienen una variedad de ácidos insaturados, como por ejemplo. ácido erúcico y ácido de aceite de tung, ácido ricinoleico, etc.

El aceite vegetal contiene principalmente vitaminas E, K, calcio, hierro, fósforo, potasio y otros minerales, ácidos grasos, etc. Los ácidos grasos de los aceites vegetales pueden hacer que la piel esté hidratada y brillante.