¿Hay algún experto que pueda presentarme el té Pu'er? Puntos específicosEl Shengpu que se procesa directamente en productos terminados y el Pupu cocido que se procesa después de una rápida fermentación artificial se dividen en dos tipos: té a granel y té prensado. El proceso de envejecimiento natural continúa después del producto terminado, que tiene la cualidad única de volverse más fragante con el tiempo. En Yunnan, el lugar de nacimiento de Pu'er, hay un dicho que dice que "el té del abuelo lo vende el nieto". El té Pu'er se elabora con hojas frescas de especies de hojas grandes de Yunnan y también se llama té a granel Pu'er. Tiene una apariencia regordeta y un color húmedo o rojo parduzco, comúnmente conocido como color hígado de cerdo. Tiene un sabor suave y dulce y una fragancia envejecida única, y se le conoce como "té de belleza" y "té adelgazante". ——El té Pu'er es un famoso té local exclusivo de Yunnan. Hay dos series principales de té verde de hojas grandes secado al sol que se originan en Yunnan y su reprocesamiento: el té crudo que se reprocesa directamente en productos terminados y el té cocido que se reprocesa después de una fermentación rápida artificial [2]. té prensado. Después del producto terminado, continúa el proceso de envejecimiento natural. El té Pu'er (té crudo) es un té comprimido elaborado a partir de las hojas frescas de los árboles de té de hojas grandes de Yunnan que cumplen con las condiciones ambientales del área de producción de té Pu'er. Se elabora mediante procesos como curado, laminado y exposición al sol. -secado y esterilización a alta presión Tiene el efecto de volverse más fragante con la edad. Sus características de calidad son: apariencia verde oscuro, aroma puro y duradero, sabor rico y dulce, color sopa claro y verde y base espesa de hojas de color amarillo verdoso. El té Pu'er (té maduro) es un té suelto y té compactado elaborado a partir de té verde de hojas grandes secado al sol de Yunnan que cumple con las condiciones ambientales del área de producción de té Pu'er y es postfermentado (postfermentación rápida o post-fermentación lenta) mediante un proceso específico. Sus características de calidad son: apariencia marrón rojiza, color rojo brillante del interior de la sopa, aroma único y antiguo, sabor suave y dulce y color de las hojas marrón rojizo. Té Pu'er crudo: hojas frescas de té de hoja grande de Yunnan - enfriadas - secas - enrolladas - secadas al sol - esterilizadas a alta presión - secas y enfriadas: parte del agua de las hojas frescas se pierde. En el proceso de flujo de agua, se forman algunas sustancias aromáticas y algunos azúcares solubles en ésteres macromoleculares se hidrolizan en azúcares solubles de moléculas pequeñas. Inactivación: inactiva rápidamente la actividad enzimática a altas temperaturas para prevenir la oxidación de los polifenoles. Evaporar parte del agua, que sirve para enrollar en tiras. Enrollado: Las paredes celulares de las hojas de té se rompen, lo que facilita que el jugo del té se disuelva en la sopa de té durante la preparación y aumenta la tasa de lixiviación. Forma tiras con las hojas de té. Secado al sol: Las hojas de té enrolladas se secan naturalmente al sol para retener al máximo la materia orgánica y las sustancias activas de las hojas de té. El té verde secado al sol tiene los poros celulares más grandes en su superficie, lo que favorece la generación de una gran cantidad de calor durante la fermentación. Autoclave: Cocer al vapor las hojas de té secas[1] y presionarlas en diferentes moldes. Secado: Controlar el contenido de humedad dentro de un rango que pueda almacenarse de forma segura. Generalmente, se requiere que el contenido de humedad del té Pu'er sea inferior al 10%. Té maduro: hojas frescas de té de hoja grande de Yunnan - enfriadas - secas - enrolladas - secadas al sol - fermentación en pila de agua húmeda: (espolvoree una cierta proporción de agua sobre el té verde secado al sol para proporcionar condiciones de crecimiento para los microorganismos) - - Esterilización a alta presión (el prensado del té implica este proceso) - Secado y enfriamiento. Fermentación apilable: las hojas de té húmedas se apilan hasta alcanzar un cierto espesor. Bajo la acción combinada de microorganismos, calor húmedo y oxidación, se forma el sabor y la calidad únicos del té Pu'er. Seis tés Pu'er únicos: un tipo de té que lleva el nombre de un lugar y se convirtió en un té especial. El té Pu'er se produjo originalmente en la prefectura de Pu'er, Yunnan, y se distribuye en Pu'er. Variedad única: Las hojas frescas del árbol del té son la variedad del té Pu'er, es decir, las hojas frescas del árbol del té de hoja grande de Yunnan. Materia prima extraña: fermentado a partir de té verde secado al sol de hojas grandes de Yunnan. Hay dos formas de posfermentación: una es el almacenamiento natural y la fermentación natural lenta durante mucho tiempo, por lo que el té Pu'er se convierte en té Pu'er tradicional; la otra es el té Pu'er elaborado a partir de té crudo secado al sol; Levantado artificialmente y posfermentado. Este tipo de té Pu'er prensado se llama té Pu'er moderno o té cocido. Formas extrañas: Además del té suelto, el té Pu'er también tiene varias formas, como bolitas, albóndigas, piezas de ajedrez, té Tuocha, pasteles redondos, etc. Van desde calabazas, tartas gigantes, tubos de árboles, mamparas, placas, etc. Calidad única: el té Pu'er tiene la característica de volverse más fragante con el tiempo, lo que es contrario a las características del té nuevo y del vino añejo. Si se conserva adecuadamente, puede durar unos cien años. Bebida extraña: preparar Pu'er añejo en un tazón o tetera en una casa de té, hasta 20 veces. Las características anteriores del té Yunnan Pu'er también hacen del té Pu'er una antigüedad que se puede coleccionar y apreciar, una característica que ningún otro té tiene. Por lo tanto, el té Pu'er está totalmente calificado y debe ser un té independiente, es decir, el té Pu'er. Muchas personas no conocen la eficacia del té Pu'er y tampoco saben cómo beberlo. Solo saben que el té Pu'er puede perder peso y que el té Pu'er tiene el efecto. de perder peso, especialmente si dominas la forma correcta de beber té Pu'er, el efecto será más evidente. Aquí hay una introducción detallada sobre cómo beber té Pu'er. Debido a que el sabor del té Pu'er no es fácil de preparar, debe prepararse con agua hirviendo. 1. Coloque hojas de té Pu'er en la taza con filtro, aproximadamente 10 g (cubra el fondo de la taza, un poco más arriba). 2. Vierta agua hirviendo en la taza del filtro y cúbrala con hojas de té.

3. Después de un rato, saca el vaso con filtro y vierte el primer sorbo de té. 4. Vuelva a agregar agua hirviendo, cubra con hojas de té, tape la taza y déjela reposar durante unos 20 segundos. 5. Abra la tapa boca abajo, saque la taza del filtro y gotee ligeramente el jugo del té. En cuanto al interior de la tapa. 6. Bien, una taza de fragante té Pu'er está lista. 7. Mientras lo disfrutas, no olvides filtrar el té en la taza y no lo tires. Pu'er es muy resistente al remojo. Después de terminar de cocinar el primer plato, puedes volver a colocar la taza con filtro en la taza de té, llenarla con agua, taparla y dejarla reposar por un tiempo. La segunda taza de Pu'er se preparará nuevamente. 8. El segundo y tercer té se pueden mezclar para evitar que queden demasiado fuertes. 9. Después de la cuarta vez, por cada burbuja adicional, se agregarán 15 segundos, y así sucesivamente. Puedes beberlo media hora después de una comida. Los efectos sobre la salud del té Pu'er: 1. Reduce los lípidos, pierde peso, reduce la presión arterial y resiste la arteriosclerosis. El Dr. Emile Carobbi, director de enseñanza clínica de la Facultad de Medicina de Saint-Antoine en París, Francia, utilizó el té Yunnan Pu'er para demostrar que "el té Yunnan Pu'er tiene un buen efecto para reducir el contenido de lípidos y colesterol". La Facultad de Medicina de Kunming de China también llevó a cabo un ensayo clínico en 55 casos de té Yunnan Pu'er Tuo para el tratamiento de la hiperlipidemia. En comparación con 31 casos tratados con el fármaco hipolipemiante Antoine, el té Pu'er fue más eficaz que Antoine. El consumo prolongado de té Pu'er puede reducir el colesterol y los glicéridos, por lo que el consumo prolongado de té Pu'er tiene el efecto de tratar la obesidad. Beber té Pu'er puede provocar efectos fisiológicos como dilatación de los vasos sanguíneos, caída de la presión arterial, desaceleración del ritmo cardíaco y reducción del flujo sanguíneo cerebral. Por lo tanto, tiene un buen efecto terapéutico en pacientes con hipertensión y arteriosclerosis cerebral. 2. Los científicos que previenen y luchan contra el cáncer han demostrado mediante comparaciones poblacionales a gran escala que los bebedores de té tienen una menor incidencia de cáncer. El té Pu'er contiene una variedad de oligoelementos anticancerígenos ricos que tienen un fuerte efecto letal sobre las células cancerosas. 3. Salud y protección de los dientes El té Pu'er contiene una variedad de ingredientes fisiológicamente activos, que tienen el efecto de esterilización y desinfección, por lo que puede eliminar el olor bucal y proteger los dientes. 4. Proteger el estómago y nutrirlo. En la concentración adecuada, beber té Pu'er suave no irritará los intestinos ni el estómago. El té Pu'er espeso, suave y tierno ingresa a la membrana formada por el estómago humano y se adhiere a la superficie del estómago, formando una capa protectora beneficiosa para el estómago. El consumo prolongado de té Pu'er puede proteger y nutrir el estómago. Ésta es la razón principal por la que los consumidores nacionales y extranjeros que abogan por beber té Pu'er llaman al té Pu'er "té de belleza" y "té de longevidad". 5. Las catequinas del té antienvejecimiento tienen efectos antienvejecimiento. La cantidad total de catequinas en el té de hoja grande de Yunnan es mayor que en otras variedades de té y su efecto antienvejecimiento es mejor que el de otros tés. Al mismo tiempo, durante el procesamiento del té Pu'er, los polisacáridos macromoleculares se convierten en una gran cantidad de nuevos monosacáridos y oligosacáridos solubles y la vitamina C se duplica. Estas sustancias desempeñan un papel importante en la mejora de la función del sistema inmunológico humano y tienen el efecto de fortalecer el cuerpo y prolongar la vida. 6. Protección contra la radiación Según los resultados de la investigación de He Guofan de la Universidad Sun Yat-sen de Guangdong sobre el té Pu'er, beber té Pu'er al 2% puede aliviar el daño causado por la radiación de cobalto 60. 7. Para recuperar la sobriedad. El "Compendio de Materia Médica" registra: "El té Pu'er es mejor para tratar el pericardio graso. Primero raspe los intestinos para recuperar la sobriedad". Los hechos han demostrado que los polifenoles del té pueden promover el metabolismo del etanol y proteger el hígado. . Esto permite que el metabolismo del etanol se desarrolle de forma normal y fluida. Beber té puede aumentar la vasoconstricción. La teofilina tiene un efecto diurético, que puede promover la rápida excreción de alcohol del cuerpo y reducir el daño de la embriaguez. Beber té también puede complementar la vitamina C necesaria para la hidrólisis del alcohol y estimular el centro del cerebro que está anestesiado por el alcohol. Esto juega un papel en el alivio de la resaca. Y usar té para aliviar la resaca definitivamente no dañará el bazo ni el estómago, ni provocará que los borrachos vomiten mucho ni produzcan náuseas. 8. El té Beauty Pu'er puede regular el metabolismo, promover la circulación sanguínea, regular el cuerpo humano y equilibrar naturalmente las funciones internas. Por lo tanto, tiene efectos de belleza y se lo conoce como "té de belleza" en el extranjero. [Editar este párrafo] Clasificación del té Pu'er (1) El té crudo se clasifica según el método de producción: después de la recolección, se fermenta de forma natural y el aroma del té es más excitante. Después de muchos años, el té se volverá más suave. El buen té Pu'er generalmente se prepara de esta manera. Té maduro: A través de una fermentación artificial científica, el té se vuelve suave, haciéndolo suave y delicioso. El punto de división es posterior a 1973. El agua preparada con té crudo es de color verde verdoso, mientras que el agua preparada con té cocido es de color rojo dorado. (2) Clasificación por método de almacenamiento: Dry Pu'er se refiere al almacenamiento en un almacén ventilado, seco y limpio para permitir que el té fermente y envejezca naturalmente durante 10 a 20 años. Pu'er almacenado en húmedo: Generalmente se coloca en lugares húmedos, como sótanos y bodegas, para acelerar su fermentación. Porque el contenido de las hojas de té se daña con mayor frecuencia y, a menudo, tienen un olor a barro o humedad. Aunque el Pu'er tibetano húmedo envejece más rápido que el Pu'er tibetano seco, es propenso a enmohecerse y es perjudicial para la salud humana, por lo que no recomendamos la venta ni el consumo de Pu'er tibetano húmedo. (3) Clasificación por apariencia1. Pastel de té: Forma de disco plano, cada trozo de siete pasteles tiene un peso neto de 357 gramos, que es la antigua unidad de medida: siete taeles, y cada siete es un tubo, que significa siete, siete y cuarenta y nueve, que significa muchos. hijos y nietos, por eso se llama pastel de siete granos.