¿Se puede utilizar almidón de tapioca para hacer gelatina? ¿Cómo hacerlo específicamente?

Sí, así es como se hace: Prepare los ingredientes: almidón de tapioca y agua. Pasos de preparación: Prepare un bol de almidón de tapioca. Ponga el almidón de tapioca en un bol, agregue un bol con agua y mezcle bien hasta que no quede sedimento en el fondo del bol. Agregue 5 tazones de agua a la olla y deje hervir (la proporción de almidón de tapioca y agua es 1:6, debido a que hace un momento se agregó un tazón de agua al almidón, 5 tazones de agua son suficientes en la olla) . Mientras revuelve, vierta lentamente el almidón de tapioca revuelto en la olla. Cuando la olla comience a burbujear, caliéntala lentamente y revuelve a fuego lento para evitar quemarte. Apague el fuego hasta que la pasta de gelatina de la olla se vuelva transparente y espesa. Seque la placa y cepille con aceite para evitar que se pegue. Vierta la gelatina licuada en un plato para que se enfríe y refrigere por dos horas. Retirar la gelatina congelada y verterla en un plato. Corta la gelatina en tiras o láminas.

Método: Añade almidón de guisantes al agua fría y revuelve uniformemente. Lleva la olla a ebullición, vierte el agua con almidón en la olla y revuelve. Se vuelve transparente y se puede colocar en moldes. Refrigere por 2 horas. En este momento preparamos el jugo, cortamos la gelatina congelada en tiras, le echamos el jugo y nos la comemos. Método: Agregue harina de guisantes al agua fría y revuelva uniformemente, luego agréguela al agua hirviendo y continúe revolviendo hasta que se vuelva espesa y transparente. Colocar en moldes y refrigerar por 2 horas. Cortar en tiras y agregar a la salsa. Puedes comerlo. Como a la gente de Sichuan le gusta la comida picante, aquí hay aceite de chile picante.

En comparación con la ensalada fría, los fideos salteados son un poco más complicados. Este es un trabajo artesanal. Quienes venden fideos fritos no venden gelatina. Debe haber una estufa y una sartén. La estufa que vende fideos de arroz fritos es pequeña, pero es una auténtica estufa de leña de granja. La estufa de tierra no funcionaba con carbón, sólo con trigo bulgur y tallos de habichuelas. Se trata de una olla de hierro negro de fondo plano. El vendedor primero corta la gelatina en trozos del tamaño de un mahjong y luego le añade aceite, sal, cebollas verdes y jengibre. En una olla, sofreír la gelatina a fuego lento hasta que esté dorada y fragante y apetitosa. "Además, hay otra forma de hacer gelatina, generalmente en Sichuan. Después de hervir la gelatina, se cubre con apio picado y cebolla verde picada, y se cubre con salsa frita. Es fragante y picante. Al hacer gelatina, el Lo más importante es la salsa. Si no hay salsa, si se fríe bien la gelatina cocida no quedará riquisima.