¿Qué ingredientes se utilizan en el pollo con huesos negros estofado con pasta de coco?
1.
Medio pollo con hueso negro
Una cantidad adecuada de chuletas de cerdo
Media raíz de Huaishan
Un coco
Dos dátiles rojos
p>2 Pasos
Cortar la carne en trozos y reservar, y quitar la piel más grasa del pollo.
Blanquear la carne en agua fría. Cuando hierva y burbujee, recógelo con palillos y lávalo con agua tibia.
Coge otra olla con agua, preferiblemente de barro, pon el coco rallado y la carne lavada, añade los dátiles rojos y el ñame (si es necesario cocinar el pollo durante mucho tiempo, espera a que hierva el agua). antes de agregar el ñame).
Después de que el fuego alto hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante dos minutos, luego agregue un poco de sal a la olla.
El coco es una planta de la familia Palmaceae.
El coco es un árbol de hoja perenne. El tronco es recto, de 15 a 30 m de altura, con copa única y forma cuidada. Las hojas son pinnadas divididas, de 4 a 6 metros de largo, multilobuladas, coriáceas, lineal-lanceoladas, de 65 a 100 cm de largo, de 3 a 5 cm de ancho, los pecíolos del ápice son robustos, de más de 1 metro de largo; La inflorescencia es axilar, de 1,5-2 m de largo, multiramificada, las flores masculinas están agrupadas en la parte superior de las ramas, y las flores femeninas están dispersas en la parte inferior; las flores masculinas tienen 3 sépalos, escamosos, de 3 a 4; mm de largo y 3 pétalos, coriáceos, ovalados, de 1 a 1 pulgada de largo, 1,5 cm de largo; 6 estambres con varias brácteas pequeñas en la base. Los sépalos son coriáceos, redondos y de unos 2,5 cm de ancho. Los pétalos son similares a los sépalos, pero más pequeños. La nuez es obovada o casi esférica, la parte superior es ligeramente triangular, de 15 a 25 cm de largo, el endocarpio es óseo, hay 3 poros de germinación cerca de la base y 1 semilla tiene una cavidad rica en jugo en el endospermo;
El coco es un cultivo tropical amante de la luz que crece bien en condiciones de alta temperatura, lluvia, sol, brisa marina y otras condiciones. Se requiere que la temperatura promedio anual sea superior a 24-25 ℃, la diferencia de temperatura es pequeña y no hay heladas durante todo el año. Para que los cocos florezcan y den frutos normalmente, la temperatura óptima de crecimiento es 26-27 ℃. Si la temperatura promedio durante un mes del año es de 18°C, su rendimiento disminuirá significativamente. Si la temperatura promedio es inferior a 15°C, provocará la caída de las flores, la caída de los frutos y las hojas amarillas. Las condiciones de humedad deben ser una precipitación anual de más de 1500 a 2000 mm, distribuida uniformemente, pero puede crecer bien en áreas con abundantes fuentes de agua subterránea o una lluvia anual de 600 a 800 mm afectará los rendimientos de los cocos durante 2 a 3 años. afectará la producción de coco y la acumulación de agua a largo plazo también afectará el crecimiento y el rendimiento del coco.
El coco es un cultivo cultivado desde hace mucho tiempo. Hay diferentes opiniones sobre su origen, algunos dicen que se produce en América del Sur, y otros dicen que se produce en las islas tropicales de Asia, pero la mayoría cree que es originario de Asia. el archipiélago malayo. Ahora está ampliamente distribuido en zonas tropicales costeras e interiores de Asia, África, Oceanía y América. Distribuida principalmente entre los 20° de latitud norte y sur, especialmente en las zonas costeras ecuatoriales. En segundo lugar, también se distribuye en una gran superficie entre los 20 y 23,5 grados de latitud norte y sur. Los cocos se cultivan en China desde hace más de 2.000 años. Ahora se distribuye principalmente por Hainan, la península de Leizhou en Guangdong, Xishuangbanna, Dehong, Baoshan, Hekou y otros lugares de Yunnan, pero se produce principalmente en la provincia de Hainan. El "Plan de implementación del proyecto de la industria del coco de un millón de acres en la provincia de Hainan" propone que para 2005, el área de producción de coco de Hainan alcance los 133.000 acres, cuadriplicando los 33.000 acres actuales.
La carne de coco y el agua de coco son ricos en proteínas, hidratos de carbono y grasas, además de una amplia variedad y contenido en vitaminas y minerales.