¿Cuáles son las ventajas y desventajas de los caquis secos?

Hay miles de variedades de caquis en el mundo, y se dividen en dos categorías: caquis astringentes y caquis dulces según si pueden eliminar la astringencia de forma natural antes de madurar en el árbol. Entre ellos, los caquis astringentes (la mayoría de los caquis comercializados en mi país pertenecen a esta categoría) deben ser desastringentes artificialmente después de recolectarlos antes de poder consumirlos. La base material del sabor astringente de los caquis astringentes es el ácido tánico (también conocido como ácido tánico). ). Los caquis contienen muchos carbohidratos, 10,8 gramos por cada 100 gramos de caquis, que son principalmente sacarosa, glucosa y fructosa. Por eso la gente piensa que los caquis son muy dulces. No hay muchos otros nutrientes en los caquis y solo contienen una pequeña cantidad de grasas, proteínas, calcio, fósforo, hierro y vitamina C. Además, los caquis son ricos en pectina, que es un tipo de fibra dietética soluble en agua y tiene un buen efecto laxante. Tiene un buen efecto para corregir el estreñimiento y mantener el crecimiento normal de la flora intestinal.

La medicina tradicional china cree que el caqui es de naturaleza dulce, astringente y fría. Tiene las funciones de eliminar el calor y la sequedad, humedecer los pulmones y resolver la flema, suavizar y endurecer, calmar la sed y mejorar el cuerpo. líquidos, fortaleciendo el bazo, tratando la disentería y deteniendo el sangrado. Puede aliviar las heces secas, el dolor o el sangrado de las hemorroides, la tos seca, el dolor de garganta, la presión arterial alta y otros síntomas. Por tanto, el caqui es un alimento saludable natural para pacientes con bronquitis crónica, hipertensión, arteriosclerosis y hemorroides internas y externas. Si las hojas de caqui se decoccionan o se hierven como té, también pueden promover el metabolismo corporal, reducir la presión arterial, aumentar el flujo sanguíneo coronario, aliviar la tos y reducir la flema.

Aunque comer caquis tiene muchos beneficios, hay algunas cosas que debes recordar:

No comas caquis con el estómago vacío

Porque los caquis Contiene más ácido tánico y pectina. En ayunas, bajo la acción del ácido gástrico, formarán grumos duros de diferentes tamaños. Si estos grumos duros no pueden llegar al intestino delgado a través del píloro, permanecerán en el estómago y formarán gástrico. Los cálculos de caqui pequeños son inicialmente como cálculos de albaricoque, pero se acumularán cada vez más. Si los cálculos de caqui gástrico no se pueden eliminar de forma natural, provocarán obstrucción gastrointestinal, provocando síntomas como dolor intenso en la parte superior del abdomen, vómitos e incluso vómitos de sangre. Durante la cirugía se han encontrado cálculos de caqui gástrico del tamaño de un puño. Si el estómago tiene un "fondo", se puede evitar la formación de cálculos gástricos de caqui.

La piel del caqui no se puede comer

Algunas personas sienten que comer caquis mientras se mastica la piel es más sabroso que comer caquis solos. De hecho, esta forma de comer no es científica. Debido a que la mayor parte del ácido tánico de los caquis se concentra en la piel, es imposible eliminar todo el ácido tánico de los caquis cuando son desastringentes. Si se comen los caquis con la piel, es más probable que se formen cálculos estomacales, especialmente. Si el proceso de eliminación de la astringencia no es perfecto, en este momento la piel contiene más ácido tánico.

No consumirlos junto con cangrejos, pescado, gambas y otros alimentos ricos en proteínas.

En la medicina tradicional china, los cangrejos y los caquis son alimentos fríos, por lo que no se pueden comer. juntos. Desde la perspectiva de la medicina moderna, los cangrejos, pescados y camarones que contienen alto contenido de proteínas pueden solidificarse fácilmente en bloques bajo la acción del ácido tánico, que es un cálculo estomacal de caqui.

Las personas con diabetes no deben comer caquis porque contienen un 10,8% de azúcares, la mayoría de los cuales son disacáridos y monosacáridos simples (como sacarosa, fructosa y glucosa), por lo que se absorben fácilmente después de comer. haciendo que el nivel de azúcar en la sangre aumente. Para las personas con diabetes, especialmente aquellas con un control deficiente del azúcar en sangre, es aún más perjudicial.

Ya es suficiente

El ácido tánico de los caquis puede formar compuestos con calcio, zinc, magnesio, hierro y otros minerales en los alimentos que el cuerpo humano no puede absorber, lo que hace que estos nutrientes no disponible. Por lo tanto, comer más caquis puede provocar fácilmente una deficiencia de estos minerales. Y debido a que los caquis contienen más azúcar, las personas se sentirán más llenas al comer caquis que al comer la misma cantidad de manzanas y peras, lo que afectará el apetito y reducirá la ingesta de comidas. En general, se cree que no es apropiado comer más de 200 gramos de caquis a la vez sin ayunar.

Enjuagarse la boca después de comer

Los caquis tienen un alto contenido de azúcar y contienen pectina. Después de comer caquis, algunos de ellos siempre permanecerán en la boca, especialmente entre los dientes, y están débiles. Ácido. El ácido tánico que contiene puede corroer fácilmente los dientes y formar caries dentales. Por lo tanto, debe beber unos tragos de agua o enjuagarse la boca a tiempo después de comer caquis.

Hay algunos caquis rojos en el mercado que tienen un aspecto muy atractivo, pero no tienen ningún sabor dulce. Probablemente estén madurados con hormonas. Dado que es difícil distinguirlos del exterior, se recomienda comprar uno para probarlo antes de decidir si comprar más.