¿Dónde están las principales zonas productoras de matsutake? (tres lugares)
1. Shangri-La Matsutake: El Matsutake de Yunnan representa el 40% de la producción de Matsutake del país, y el Matsutake de Diqing Shangri-La representa más del 65% de las exportaciones de Matsutake fresco de la provincia de Yunnan. Por lo tanto, Diqing se ha convertido en la "ciudad natal de los matsutake" en Yunnan. ?
2. Yajiang matsutake: Yajiang está situado en el sur de la prefectura autónoma tibetana de Garze en la provincia de Sichuan, en el curso medio del río Yalong, en la sección media de las montañas Hengduan en el sureste de Qinghai-Tíbet. Meseta, y tiene un clima de meseta monzónica continental. El condado de Yajiang tiene un entorno natural, climático y geográfico único que es ideal para el crecimiento de matsutake y otros hongos comestibles. Produce más de 6.000 toneladas de hongos silvestres al año, incluidas 1.000 toneladas de matsutake de alta calidad.
3. Matsutake: La majestuosa montaña nevada de Matsutake en el condado de Danba, prefectura autónoma tibetana de Garze, provincia de Sichuan, es una zona forestal clave en el suroeste de mi país. Tiene un buen entorno ecológico y ricos recursos vegetales. un banco de genes de plantas raras. Como montaña donde los héroes tibetanos lloran sus almas muertas y uno de los lugares de nacimiento de la cultura Jiarong, la montaña Steiner es conocida como la "Ciudad natal de miles de Diaosi" y el "Valle de la Belleza". Tiene una larga cultura nacional y ricos recursos naturales. ?
4. Xiaojin Matsutake: El condado de Xiaojin está situado en el extremo oriental de la meseta Qinghai-Tíbet, en el noroeste de la provincia de Sichuan, y en el sur de la Prefectura Autónoma Tibetana y Qiang de Aba. Limita con el condado de Wenchuan al este, el condado de Danba de la prefectura de Garze al oeste, el condado de Baoxing de la ciudad de Ya'an al sur y el condado de Markang al norte.
Datos ampliados:
Las setas Matsutake deben recibir suficiente lluvia antes de ser desenterradas y suficiente luz inmediatamente después de nacer. Además, factores como la temperatura, la infestación de insectos y la destrucción del micelio por recolección violenta también tendrán un impacto directo en el crecimiento de los hongos matsutake. Se puede decir que el nacimiento de cada matsutake es un milagro de la creación.
En mi país, las especies de matsutake están ampliamente distribuidas en Asia, América del Norte, Europa y Oceanía. Las otras especies sólo se distribuyen en Japón, la península de Corea, las montañas Changbai en el noreste y las montañas Hengduan en el sureste. Las especies de matsutake en la provincia de Taiwán sólo se distribuyen en la provincia de Taiwán, Fujian y Hokkaido, Japón.
El matsutake liofilizado se llama matsutake liofilizado al vacío. Es un matsutake seco producido utilizando tecnología de secado al vacío en un ambiente de -170 grados, que puede conservar la mayor parte de la nutrición y el sabor del matsutake fresco.
Matsutake contiene 49 tipos de nutrientes activos. Dado que las sustancias activas son fáciles de perder y deteriorar, el matsutake fresco se vuelve amargo y amarillo si se almacena durante mucho tiempo utilizando métodos comunes. Por lo tanto, la conservación del matsutake fue alguna vez un problema mundial. Ya sea que se seque o se liofilice (por encima de 100 ℃ -100 ℃), los nutrientes contenidos en el matsutake se perderán en grandes cantidades, por lo que los consumidores comunes usarán refrigeradores comunes para mantenerlos frescos, pero esto solo extenderá la frescura en aproximadamente 5 días y todavía hay riesgo de deterioro.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Matsutake-Baidu