¿Cómo hacer sopa de aceitunas?
Ingredientes: 5 abulones, 8 aceitunas frescas, 1 trozo de costillas, 300 ml de agua hirviendo.
1. Deje caer una pequeña cantidad de aceite de cocina y déjelo en remojo durante unos 10 minutos para limpiar fácilmente la mucosidad adherida. Limpiar la carne y la concha del abulón vivo, luego escurrir y reservar.
2. Echa un poco de detergente en las aceitunas frescas, frótalas con las manos unas cuantas veces, luego enjuágalas con agua limpia, lava las costillas y reserva.
3. Ponga la carne de abulón, sus conchas y sus costillas en un recipiente para guisar impermeable.
4. Poner las aceitunas picadas en el cazo interior de la cazuela y verter unos 300 ml de agua hirviendo en los ingredientes, la cantidad de agua adecuada para sumergir los ingredientes ingeridos.
5. Vierta una pequeña cantidad de agua en la capa exterior del guiso impermeable y póngala en la olla interior que contiene los ingredientes. Tape la olla, suba el control de temperatura a alta, hierva durante aproximadamente media hora, luego ponga el fuego en automático, cocine a fuego lento durante una hora más, apague el fuego y estará listo para comer.