¿Cómo hacer patas de pollo agrias y picantes al limón?

1.

2. Lavar las patas de pollo, cortarles las uñas y cortarlas en trozos pequeños. Marinar los trozos pequeños hará que queden más ricas.

3. Picar el condimento en trozos pequeños y reservar.

4. Ponga las patas de pollo, el vino de cocción y las rodajas de jengibre en la olla, agregue el agua utilizada para quitar las patas de pollo, retire la espuma de sangre y el olor de las patas de pollo, cocine las patas de pollo durante 7 minutos. u 8 minutos y luego sacarlo.

5. Mientras tanto, retire el extremo flotante.

6. Lavar las patas de pollo cocidas con agua fría. Puedes cambiar el agua varias veces para eliminar la mucosidad.

7. Añade cubitos de hielo para congelar, de modo que las patas de pollo queden más firmes y masticables al comerlas.

8. Poner todos los ingredientes en el recipiente, cortar los limones en rodajas y exprimir el jugo.

9.

10. Poner patas de pollo.

11. Remueve de nuevo y mete en el frigorífico dos o tres horas antes de comer.