¿Cómo hacer deliciosa la sopa de pescado?

Raíz de loto sección 1

Media libra de costillas

Un pez de madera

Sal y vino de cocina

Jengibre y cebolleta

¿Cómo hacer sopa de raíz de loto, pescado de madera y costillas de cerdo?

Lavar las costillas, lavar el pez de madera con agua limpia para quitar el polvo de la superficie, luego remojarlo en agua tibia, pelar la raíz de loto y cortarla en trozos, enjuagar con agua fría y remojar en almidón para su uso posterior.

Lavar las costillas y añadirlas al agua. Saque el agua y enjuague con agua fría para quitar la espuma de sangre. Vuelva a colocar las costillas y el pescado de madera en la olla con agua y agregue el vino de arroz, el jengibre y la sal.

Cocine al vapor en una olla a presión durante siete minutos, abra las raíces de loto, presione durante otros cinco minutos y decore con un poco de cebolla verde picada. Queda fragante y delicioso.