¿Cómo hacer tocino frito con granos de pimienta y tocino frito con granos de pimienta anchos?

Tocino

50 gramos

Zhaguangjiao

50 gramos

Condimentos

Energía

5g

Ajo

5g

Tallos de ajo

10g

Aceite comestible

5 gramos

Sal

3 gramos

Esencia de pollo

2 gramos

Pimiento seco

2 gramos

Pimiento rojo seco

2 gramos

Pasos

1 Agregue pimienta picada, jengibre y ajo picados, pimienta de Sichuan en polvo, pimienta de Sichuan en polvo, cebolla verde picada, sal y glutamato monosódico a la harina de maíz fina y mezcle bien, luego agregue agua hervida fría, agregue con cuidado y revuelva mientras agrega hasta que. la harina de maíz está húmeda, pero se puede esparcir (¡no dejes que se convierta en masa!)

2. Luego, coloca la harina de maíz mezclada en un recipiente sellado y guárdala en el refrigerador durante una semana. Sabrá un poco amargo.

3. Cortar el tocino (preferiblemente graso y magro), poner aceite en la olla, sofreír el tocino para obtener el aceite, luego agregar el jengibre picado y el ajo y sofreír juntos (este plato requiere más aceite), sabe mejor si los pimientos exprimidos absorben completamente el aceite), agregue una pequeña cantidad de agua y cocine a fuego lento durante un rato, luego déle la vuelta cuando el agua se seque.

4. También puedes utilizar los ingredientes anteriores para hacer una salsa de fideos. Este plato tiene muchas menos calorías. Agregue aceite a la olla y sofría el jengibre y el ajo picados, agregue el caldo (también se puede usar sopa clara + sopa espesa), etc. Después de hervir, no agregue los chiles exprimidos y revuelva hasta que espese, luego sirva en un plato. También puedes poner algunas verduras largas para que la masa quede más pareja.