Existe un plato comúnmente conocido como plato local.
La carne de cerdo, también llamada “bolsa de pastor”, es una planta silvestre de crecimiento verde, raíces blancas y pequeñas flores blancas. Se dice que las verduras ralladas son una panacea. No sólo existe un proverbio entre la gente que dice que "comer bolsa de pastor el tercer día de marzo en primavera es una panacea", también hay un dicho que dice que "comer bolsa de pastor en primavera es un elixir". En la medicina tradicional china, el valor medicinal de las verduras molidas es muy amplio, y se le conoce como el "regaliz de las verduras". Con este fin, también busqué específicamente el valor medicinal de la bolsa de pastor. La medicina tradicional china cree que la bolsa de pastor tiene un sabor dulce y una naturaleza fresca. Regresa a los meridianos del hígado, el bazo y los riñones y tiene los efectos de armonizar el bazo, la diuresis, la hemostasia y mejorar la vista. Por lo tanto, para disipar el calor interno, prevenir el reumatismo y tratar el dolor de cintura y piernas, todos los hogares de Hunan hierven huevos el 3 de marzo de cada año. La cantidad de huevos debe ser impar, porque la receta también se llama "uniforme". en el dialecto de Hunan, por lo que la cantidad de huevos debe ser impar.