Red de conocimiento de recetas - Servicios de restauración - Abrí un pequeño restaurante, pero el ventilador de la cocina no funcionaba bien. ¿Está bien reemplazarlo con un ventilador más grande que tenga una campana extractora y una tubería?

Abrí un pequeño restaurante, pero el ventilador de la cocina no funcionaba bien. ¿Está bien reemplazarlo con un ventilador más grande que tenga una campana extractora y una tubería?

Se deben considerar los siguientes puntos sobre este tema:

1. ¿Cuál es el ancho de su estufa? Por ejemplo, si tiene 1200 mm de ancho, su ventilador no tiene una campana extractora que sea lo suficientemente grande como para cubrir toda la estufa. La campana extractora no se agotará por completo y no hay un ventilador de alta potencia.

2 "Teóricamente: sólo progresando se puede salir. El flujo de aire que entra a la cocina también debe coincidir con el volumen de escape del ventilador;

3. ¿Hay humo que permite que el ventilador se escape? Preste atención a si el camino causará un fenómeno de "bloqueo"

4 "Utilice una instalación de un solo punto de extractores de gran tamaño, y es mejor instalar más extractores con más pequeños; caballos de fuerza (dispuestos por estufa). Y puedes optar por iniciarlo solo según la situación para ahorrar energía.

Espero que pueda ayudarte a resolver tus dificultades.

¡Te deseo un próspero negocio!