¿Se puede guisar el matsutake con trufas? ¿Cuál es la mejor forma de combinarlo con trufas?

Algunos también preguntan, las trufas negras son hongos, entonces ¿se deben freír las trufas junto con otros hongos? Por eso, los expertos en nutrición afirman que aunque la trufa negra es una especie de hongo, lo mejor es no comerla mezclada con otros alimentos.

También hay rumores de que los alimentos fúngicos como las trufas no se pueden comer con mijo, berenjena, etc. También produce toxinas con graves consecuencias, incluida la muerte.

Este no es el caso. Según los médicos, nunca ha habido un caso similar. No existe ninguna base científica de que comer hongos como la berenjena, el mijo o el arroz con ruibarbo cause intoxicación. Los síntomas de intoxicación ocurren solo si accidentalmente ingiere hongos venenosos. Por lo tanto, las setas y las setas shiitake que se venden en el mercado son generalmente muy seguras.

¿Qué es lo mejor para comer con trufa?

Las trufas frescas son crujientes y ricas en frutos secos y setas. Cuando se combina con diferentes ingredientes frescos, combina maravillosamente para resaltar otro sabor. No importa qué tipo de plato se mezcle con trufa negra, es una estrella sumamente deslumbrante. Por ejemplo, el plato casero más común de huevos revueltos, siempre que se agreguen trufas finamente picadas, el aroma único de repente hará que los huevos parezcan más altos e intrigantes.

La trufa negra se consume desde hace más de 2.000 años, siendo Francia, Italia y España las más populares. Cuando se comen trufas negras frescas en Europa, se cortan en rodajas muy finas con una cortadora especial y luego se untan sobre lasaña o pasta untada con mantequilla y queso italiano. Muy sabroso.

La forma tradicional francesa de comer es freír huevos con trufa negra. Cortar las trufas negras frescas en cubos pequeños, añadirlas a los huevos, remover uniformemente y dejarlas toda la noche para que absorba el aroma de la negra. las trufas hasta que penetren completamente en el líquido del huevo y luego freírlas como de costumbre. La trufa negra es un plato famoso y, junto con el filete, es muy famoso en los restaurantes de lujo de Francia e Italia. La más común es la crema de trufa.

Sopa Crema de Trufa

Ingredientes: 200g de trufa negra, 30g de mantequilla, 100g de leche, 50g de harina, un poco de sal, un poco de esencia de pollo, un poco de pimienta blanca, cantidad adecuada de pollo caldo.

Preparación:

1. Lavar la trufa negra y cortarla en rodajas finas. Ponlos en la licuadora. También agregue leche y conviértalos en una pasta.

2. Calentar la sartén, derretir la mantequilla, luego cocer a fuego lento, añadir la harina y sofreír.

3. Vierta la pasta de leche de pino negro batida en la olla, agregue la harina y revuelva bien, agregue la cantidad adecuada de caldo de pollo, sal y esencia de pollo.

4. Se cocinará a fuego lento durante una media hora aproximadamente.

Nota:

1. A la hora de freír los fideos, el fuego debe ser bajo, la harina no debe quedar blanda y lo mejor es que no queden pequeños grumos. Pruébalo unas cuantas veces y lo dominarás.

A la hora de cocinar, asegúrate de utilizar una pala para remover el fondo de la olla y evitar que se queme.

Lo mejor es utilizar nata fresca para hacer esta sopa, así el sabor quedará más rico. Si la estás probando tú mismo, la leche es la opción más rentable.

Louis Gouy, el chef del rey Luis XIV de Francia, tenía un dicho famoso en su lista de sopas: La sopa es indispensable en la mesa. No importa cuántos platos haya, ninguna sopa es igual a ninguna anfitriona en la mesa.

A diferencia de la comida china, la crema de champiñones es una sopa típica italiana. Esta es la cuna de la comida italiana y occidental, por lo que, naturalmente, tiene mucho que elogiar. Truffle, una chica rica entrenando para la competición