Consejos para un auténtico arroz con cerdo braseado

Consejos para el auténtico arroz con cerdo estofado: Tenemos mucha comida deliciosa, pero la boca de la gente es exigente, por eso tenemos una variedad de sabores para atender al público, pero lo sabemos. esa deliciosa comida también es muy particular, por eso a continuación te damos algunos consejos para un auténtico arroz con cerdo braseado.

Consejos de auténtico arroz con cerdo braseado 1 Auténtico arroz con cerdo braseado (versión arrocera)

Prepara los ingredientes y remoja los champiñones con media hora de antelación.

Pica la cebolla en dados, puedes hacerla más pequeña.

Aceite caliente y sofreír hasta que esté fragante.

Cortar la panceta de cerdo en cubos, blanquear durante dos minutos y enjuagar con agua purificada.

Sofríe las cebollas hasta que estén fragantes, agrega la panceta de cerdo, sofríe a fuego medio hasta que se doren ligeramente, agrega los champiñones cortados en cubitos y sofríe unas cuantas veces. Agregue agua hirviendo y luego agregue más ingredientes.

Hervir los huevos en agua fría durante ocho minutos, quitarles la cáscara y reservar.

Hervir agua (ˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉ.

Me gustan las cosas suaves. Presioné el botón de cocción dos veces y el jugo era poco más de la mitad de los ingredientes.

Agregar una cucharada Cocinado con fideos o arroz, queda súper fragante y es el plato favorito tanto de niños como de adultos.

Consejos para hacer auténtico arroz con cerdo estofado 2. Auténtico arroz con cerdo estofado taiwanés p>Lavar el cerdo. panceta y hongos shiitake y córtelos en trozos (asegúrese de conservar la piel de la panceta de cerdo para eliminar todo el colágeno)

Triture la cebolla blanca y ponga los trozos de cebolla en una olla caliente con aceite frío. . A fuego medio, vierte suficiente aceite para cocinar las cebollas y sofríe a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que las cebollas se doren, luego sácalas

(El fuego no debe estar muy alto. Si está. Si se quema, quedará muy amargo y lo arruinará. Una olla de cerdo estofado ~Las cebolletas son la esencia del arroz con cerdo estofado ~)

No laves la olla, deja una pequeña cantidad de aceite dentro. la panceta de cerdo y saltee, fuerce el aceite de la carne a fuego medio hasta que la superficie de la carne se dore.

Vierta los champiñones cortados en cubitos, el ajo picado y las rodajas de jengibre, revuelva. sofreír hasta que los champiñones salgan de la olla, agregar el vino de cocción, la salsa de soja ligera, el azúcar de roca, el anís estrellado, las cebolletas crujientes y mucha agua (la salsa de arroz con cerdo estofado con una altura de al menos 1 cm no es demasiado alta) (secar, añadir más agua aquí), bajar a fuego lento, tapar y cocinar a fuego lento durante 1-1,5 horas.

Podemos hervir unos huevos, pelarlos y guisarlos en el cerdo estofado. >

Al mismo tiempo, blanquea algunas verduras verdes pequeñas como guarnición (verduras verdes, col china, etc. están bien, simplemente lávalas tú mismo)

Antes de comer, recuerda echar una cucharada. de caldo estofado sobre el arroz, excepto el cerdo estofado cortado en cubitos.

Revuelve uniformemente para que cada grano de arroz quede cubierto con la sopa y luego cómelo.

Auténticos consejos de arroz con cerdo estofado. 3 He estado estudiando el auténtico arroz con cerdo estofado taiwanés durante quince años.

Remoje la panceta de cerdo en agua fría, agregue un poco de vino de arroz para eliminar el olor a pescado, cocine durante 20 a 30 minutos y cocine bien.

Cortar el cerdo en tiras de unos 8 mm, alternando la grasa y en rodajas finas. La textura quedará uniforme y no grasosa.

Freír las tiras de cerdo y sofreír, luego agregar el azúcar de roca y sofreír hasta que el azúcar de roca se derrita ligeramente >

Agregar salsa de soja y cocinar a fuego lento hasta que el agua se seque y la manteca de cerdo esté cocida. p>

Fríe hasta que tome color ámbar como se muestra en la imagen. Filtra el aceite y colócalo en el refrigerador por 3 días, este proceso es para despertar el sabor (después de filtrar el aceite restante, puedes sofreír. , quedará tan delicioso.)

Pon los huesos de cerdo en el agua, agrega un poco de vino de arroz para quitar el olor a pescado y sofríe. Vierte la sopa de huesos de cerdo en las tiras de carne y guisa. durante 6 a 8 horas (también puedes hervir las tiras de carne en agua, pero el sabor será mucho más ligero. Es mejor usar sopa de huesos de cerdo).

Después de eso, la piel de cerdo se derrite. , será fácil que se pegue al fondo.

En este momento ya está listo para comer, pero será mejor si esperas.

El aceite de cebolleta tendrá un punto. sabor más fuerte. ¡El dulzor y el sabor salado son perfectos!