Pequeños postres con manos y habilidad
Arroz glutinoso fermentado con leche fresca: 150 g de harina de arroz glutinoso, 35 g de almidón de maíz, 45 g de azúcar, 20 g de aceite de maíz, 290 g de leche, remover uniformemente, tamizar una vez, verter en una sartén antiadherente y sofreír. A fuego medio-bajo, revuelva Forme una bola, enfríe un poco, póngala en una bolsa de papel, 30 g de semillas de sésamo negro, 15 g de maní triturado y azúcar.
Pastel de coco, batata y ñame: Cocine al vapor las rodajas de batata y ñame, presione el ñame hasta obtener un puré, presione la batata hasta convertirlo en puré, cubra el recipiente con film transparente, extienda una capa de ñame puré, una capa de puré de boniato y luego otra capa. Haz puré de ñame, voltea el bol para desmoldar, abre el film transparente, corta en cubos pequeños, espolvorea con coco y ¡listo para comer!
Tarta de arroz glutinoso con coco, matcha y nueces: Mezcle la harina de arroz glutinoso, la leche y el azúcar de manera uniforme, vierta la mitad de la masa en un bol cubierto con film transparente, hierva agua y cocine al vapor durante 10 minutos, agregue las nueces y los arándanos. Mezclar uniformemente la otra mitad de la masa y el polvo de matcha, verterlo sobre las nueces, dejar enfriar y cocer al vapor durante 15 minutos, quitar el film plástico y espolvorear el coco en trozos.
Pasta de arroz glutinoso Fruit Dafu
Pastel de coco de animales pequeños: ablandar 160 g de mantequilla, añadir 60 g de azúcar glass hasta que se ponga blanco, añadir cuatro yemas de huevo, añadir 20 g de leche, añadir 120 g de leche baja harina de gluten y 150 g de coco, amasar hasta formar lindas formas. Sumerge la forma en agua y enróllala en coco.
Coco rallado: Pon en la olla la leche, la maicena y el azúcar, enciende el fuego lento y remueve continuamente hasta que quede cada vez más espeso. Engrase el fondo del cajón para verduras, viértalo mientras esté caliente, tápelo y refrigérelo de 2 a 3 horas. Después de darle forma, cortar en tiras largas, envolver con coco rallado y colocar en un plato para decorar.