Alivia la tos y reduce la flema. Es más barato que la carne de cerdo y más nutritivo que el cordero.

El otoño ya está aquí y la diferencia de temperatura entre la mañana y la tarde es cada vez mayor. Para soportar mejor el frío del invierno, mucha gente ha empezado a "pegar grasa otoñal". Sin embargo, bajo la premisa de "quemar grasas otoñales", no pueden comer en exceso, por lo que deben prestar atención a una distribución razonable de la carne que contenga más verduras y frutas, para que los nutrientes sean más equilibrados. Hoy les mostraré cómo hacer muslos de pato asados ​​con ñame. Coma más de este tipo de carne en otoño para aliviar la tos y reducir la flema. Es más rentable que la carne de cerdo fresca, más nutritiva y saludable que la carne de res, ¡y sabe mejor! Esta carne es carne de ganso, que contiene vitaminas y nutrientes que pueden mejorar la inmunidad. También contiene una gran cantidad de proteínas, que pueden favorecer el metabolismo corporal. Es delicioso y nutritivo. Queridos amigos, ¡veamos cómo preparar este plato!

Condimento para muslo de pato asado con ñame: 500 g de muslo de pato neto, 856 g de ñame, 10 g de aceite de cocina, 1,5 g de sal, 10 g de salsa de soja clara, 3 g de salsa de soja oscura, 2 g de cebolla verde, 15 g de ajo, 20 g de jengibre, 2 g anís estrellado, ají seco 5g. 2. Lave las piernas de pato y córtelas en trozos pequeños; vierta la salsa de soja, mezcle bien y deje marinar (generalmente deje marinar en el refrigerador durante la noche). 3. Prepare chalotas, rodajas de jengibre, dientes de ajo, anís estrellado y chiles secos. 4. Prepare el ñame. 5. Pele el ñame, lávelo y córtelo en trozos para cocinar (remojar en vinagre y agua no se oxidará ni se pondrá negro; lave las rodajas de jengibre, los dientes de ajo y las chalotas por separado, córtelos en trozos y mezcle). 6. Caliente el aceite en la olla y saltee las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes; reserve las rodajas de jengibre, vierta los trozos de pato, retírelos de la olla y saltee para que suelte el aceite. 7. Agrega el anís estrellado y el ají seco y sofríe nuevamente para que suelte la fragancia. 8. Agregue la salsa de soja King y revuelva uniformemente para darle color. 9. Agregue medio tazón de agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 10 minutos. 10. Vierta la salsa de soja y revuelva uniformemente. 11. Vierta los dientes de ajo y las cebolletas y revuelva uniformemente. 12. Añade pimienta negra, ajusta al gusto y pon en un bol.

Consejos de cocina: Compra de ñame: 1. Lo primero que hay que tener en cuenta es el tamaño del ñame. Si el ñame es pequeño, significa que tiene mal sabor y no se recomienda comprarlo. Los ñames más pequeños no tienen mucha carne cuando se los pela, por lo que no vale la pena volver a comprarlos. 2. Luego verifique si los cortes en ambos lados del ñame están frescos. Algunas de las incisiones son muy largas, pero no parecen frescas a primera vista. Si es ñame fresco, se debe cortar muy fresco. 3. Luego toca la piel del ñame. Si la piel del ñame está fresca, significa que el ñame está bueno; si la piel se siente amarga, significa que el ñame no está fresco. 4. También puedes pellizcar la carne de ñame para ver si la carne del interior está fresca. La carne de ñame fresca es blanca, sólo la carne de ñame que ha sido añejada durante mucho tiempo se volverá rancia y amarilla.