Origen del pez Wuchang

El origen del pescado de Wuchang no es Wuchang, China. Pero ahora la ciudad de Ezhou. En ese momento, el pez Wuchang todavía se llamaba besugo Tuantou. En la década de 1960, el besugo Tuantou se convirtió en un pez de piscifactoría a nivel nacional del lago Liangzi. A medida que el mercado de dorada Tuantou continúa expandiéndose, el nombre de pescado Wuchang se ha vuelto gradualmente exclusivo de la dorada Tuantou. El número de costillas del pescado Wuchang es 13. La parte posterior del pescado es negra y el vientre es blanco. Un buen pescado Wuchang tiene una línea dorada en el medio. El pez Wuchang tiene una gran capacidad reproductiva y no sólo es fácil de criar sino también de pescar. Es un excelente pez de agua dulce que se especializa en el curso medio del río Yangtze.

Después de que Sun Quan derrotara a Cao Cao en la Batalla de Chibi, los Tres Reinos formaron una alianza tripartita. Cuando Guan Yu estaba protegiendo a Jiangling, fue atacado por Menglu, el subordinado de Sun Quan, y tanto el territorio como el propio Guan Yu fueron capturados. Esto enfureció a Liu Bei, quien dirigió su ejército para atacar Jingzhou. Cuando Sun Quan se enteró, rápidamente pidió a los guardias fronterizos que lo vigilaran. Al mismo tiempo, ordenó a la gente que protegiera Ezhou (hoy Wuchang) como un bastión militar, y también utilizó la Torre de la Grulla Amarilla como vigía. El Wuchang actual era el cruce de Ezhou en ese momento, pero más tarde Ezhou se convirtió en el actual condado de Wuchang, y los dos lugares se llamaron colectivamente Hun.

El pez Wuchang es originario del lago Liangzi, el lago más grande de Hubei. Este paquete fluye a través de Changgang y hacia Fankou del río Yangtze. Estuvo bajo la jurisdicción del condado de Wuchang durante el período de los Tres Reinos. Los peces Wuchang llegan a Fankou a lo largo del flujo de agua todos los años para aparearse y poner huevos en el lago Liangzi.

El pescado Wuchang tiene un sabor suave y una sensación de derretirse en la boca. La carne del pescado es rica en nutrientes y oligoelementos. Además, el pescado Wuchang no engorda y es rico en ácidos grasos beneficiosos. Los peces Wuchang se pueden criar en lagos, embalses, estanques y zanjas. El lago Liangzi tiene todos los excelentes ambientes ecológicos adecuados para su crecimiento y desarrollo. La biomasa de la comunidad sumergida en su comunidad de vegetación acuática alcanza el 70,08%, lo que lo convierte en un buen lugar para los peces Wuchang. La apariencia del pescado Wuchang es difícil de distinguir de la dorada, pero la delicia y delicadeza de la carne no tiene comparación con la dorada.