¿Cuáles son algunas recetas deliciosas con cordero que se pueden comer en el desayuno o la cena?
Las chuletas de cordero al vapor con verduras de temporada y guisos en olla de hierro son indispensables en la mesa del comedor. Después de que nuestra familia compró tiernas chuletas de cordero asadas, las cocinamos con verduras de temporada y las servimos con mucha salsa salada, que es buena para el bazo y los aperitivos.
Prepare la comida con antelación: 500 g de chuletas de cordero asadas, 2 zanahorias, una rodaja de jengibre dongru, cantidad adecuada de anís estrellado, aceite vegetal de galanga, vino de arroz, salsa de soja ligera, salsa de soja, cinco especias en polvo y sal. Elaboración: Después de lavar, poner medio kilo de chuletas de cordero asadas en agua fría y hervir, quitar la sangre y la espuma, retirar y escurrir, reservar. Agregue una cantidad adecuada de aceite vegetal al wok, deje hervir, agregue rodajas de jengibre y especias y saltee hasta que esté fragante.
A continuación añade las chuletas de cordero asadas, una cucharada de vino de arroz, un poco de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de soja ligera y un poco de polvo de cinco especias y revuelve uniformemente. Luego agregue abundante agua tibia, lleve a ebullición y cocine a fuego lento el cordero durante 30 minutos.
En 30 minutos, pela y lava dos patatas y una zanahoria, córtalas en rodajas y reserva. Cuando se acabe el tiempo, agregue los cubos de zanahoria y las papas chips, pruebe el jugo en este momento, considere agregar la sal adecuada y cocine a fuego lento por otros 20 minutos. El cordero generalmente se cuece a fuego lento en la olla durante 40 minutos para que esté completamente cocido. Esta vez lo guisé durante 50 minutos. Tenía un sabor crujiente y fragante, especialmente delicioso.
Cuando hablamos de brochetas de cordero lo primero que nos viene a la cabeza son las brochetas de cordero. Brochetas de cordero a la plancha con aceite de pimienta, tiernas y jugosas. A las personas a las que antes no les gustaba comer carne grasa ahora se les hace agua la boca la grasa de las brochetas de cordero.
Alimentos a preparar con antelación: 400 g de pierna de cordero, 1/4 de cebolla verde, jengibre, cantidad adecuada de huevos crudos, un aceite vegetal, una pimienta de Jamaica en polvo, un grano de comino, un chile en polvo y una pizca de sal. Método adecuado: cortar 400 g de pierna de cordero en cubos de carne uniformes. Debe haber algo de grasa en la pierna de cordero y quedará fragante después de asarla.
Mezcla la pierna de cordero picada con cebolla verde, rodajas de jengibre, pimienta de Jamaica en polvo, chile en polvo y sal, luego vierte una cantidad adecuada de aceite vegetal y mezcla bien. Cubrir con film transparente y dejar marinar durante al menos 4 horas, preferiblemente durante la noche.
Sacar toda la carne de pierna de cordero adobada, ponerla en agua hirviendo y cocinar durante 10 minutos, luego escurrir el agua. Los muslos de cordero se ensartan en etiquetas y se sazonan con pimienta de Jamaica, pimentón y una pizca de sal.
Primero unte una capa de aceite vegetal en la superficie de las brochetas de cordero, para que el condimento no se pierda fácilmente después. Asegúrese de espolvorear semillas de comino en las brochetas de cordero antes de asarlas, para que el sabor del comino sea más fuerte. Coloque las brochetas en la pared para hornear, colóquelas en la capa media-alta del horno eléctrico, cubra la bandeja para hornear inferior con papel de aluminio y engrase con aceite. El horno eléctrico se fija a 200 grados. Después de calentar, agregue las brochetas de cordero y cocine a la parrilla durante 10 minutos.
Coge el tierno cordero con las manos, utilizando un método eficaz, y el sabor también es muy fragante. Después de escaldar y mojar con condimentos, queda auténtico y delicioso. Prepare la comida con anticipación: chuletas de cordero a la parrilla, 400 gramos de rodajas de jengibre para donas, chiles secos, cantidad adecuada de anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan, salsa de galanga: sal, chile en polvo. Elaboración: Lavar 400 gramos de chuletas de cordero asadas, escaldarlas en agua fría, quitarles la sangre, retirarlas y escurrirlas.
En otro wok limpio, añadir las rodajas de jengibre, los chiles secos, el anís estrellado, los granos de pimienta y la galanga, llevar a ebullición. Aquí hay que poner cierta cantidad de agua. Mantener el fuego a fuego lento y cocinar durante 50 minutos. Retirar y sumergir inmediatamente en los condimentos.
Pilaf de cordero. ¿A alguien le gusta tanto el pilaf como a mí? En el frío invierno, suelo cocinar una olla de arroz recogido a mano y hacer sopa de repollo y tofu. Es muy sencilla, nutritiva y deliciosa. Prepare la comida con antelación: 400 gramos de pierna de cordero, una zanahoria, una cebolla, más de medio arándano, una pequeña cantidad de cebolla verde picada y jengibre, una cantidad adecuada de aceite vegetal, una cantidad adecuada de vino de arroz, una cantidad adecuada de salsa de soja, una cantidad adecuada de pimienta de Jamaica en polvo, una cantidad adecuada de pimienta de Jamaica en polvo y una cantidad adecuada de sal.
250 gramos de arroz y la cantidad adecuada de agua fría: Preparar la comida necesaria y cortar las piernas de cordero en trozos pequeños. Pelar y triturar las zanahorias. Lave y triture más de la mitad de las cebolletas. Agregue una cantidad adecuada de aceite vegetal al wok, déjelo hervir, agregue los cubos de cordero y sofría hasta que el color se ponga pálido, luego agregue la cebolla verde picada y el jengibre picado y sofría hasta que esté fragante.
Agregue zanahorias ralladas y cebolla ralladas, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja, pimienta de Jamaica en polvo y pimienta de Jamaica en polvo y saltee hasta que esté uniformemente salteado, pruebe el jugo y considere agregar sal según corresponda. Arroz 250%, enjuagar bien y luego verter agua 4 cm por encima del arroz.
Vierte las verduras salteadas en la vaporera de acero inoxidable, revuelve uniformemente con una cuchara y cocina el arroz al vapor durante unos 28 minutos. Aproveche este tiempo para lavar en seco una cantidad adecuada de arándanos y remojarlos hasta que estén suaves. Después de que el arroz esté cocido al vapor, agregue los arándanos secos, saltee con una cuchara para freír, luego cubra la olla y cocine a fuego lento durante 5 minutos.