¿Cómo hacer el pastel Shuixinxuan que mucha gente publicó en el círculo de amigos?

En primer lugar, debes preparar gelatina blanca, molde para pastel Xuanxin, azúcar y harina de soja (no es necesario, usa agua con azúcar moreno)

La imagen arriba se muestra el molde

Para 1,20g de gelatina blanca, añadir 500ml de agua y calentar hasta que se derrita por completo

y remover. Si te gusta el azúcar, puedes añadir azúcar.

2. Generalmente, quienes venden este tipo de flores de cerezo vendrán con flores de cerezo saladas. Si son flores de cerezo saladas, es necesario ponerlas en remojo con antelación para quitarles la sal. Si no hay flores de cerezo, puedes usar frutas en su lugar.

3. Dejar enfriar un poco la gelatina blanca derretida, introducir las flores de cerezo y los frutos en el molde y cerrar la tapa. Vierte lentamente la gelatina blanca derretida en el molde desde el pequeño agujero en la parte superior. Por lo general, se utiliza una taza medidora pequeña.

4. Vierte hasta llenar el pequeño agujero de la parte superior, luego mételo en el frigorífico durante 2-3 horas y luego sácalo. Puedes comer harina de soja cocida o agua hervida con azúcar moreno.

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