¿Cómo hacer pez luna al limón?
1 pez luna
Solo 1 limón
Cebolla y jengibre según convenga
Pescado al vapor y salsa de soja
Chile con mijo 1-2
¿Pez luna a la plancha al limón? ¿Clínica?
El pez luna es una especie de pez ornamental. Su carne es parecida a la lubina y se ve súper linda. Apto para cocinar al vapor y freír.
Esta vez probé a cocinar en el horno sin humos. La combinación de limón y mijo es del sudeste asiático.
Lavar el pez luna, hacer unos tres cortes en el cuerpo, aplicar sal fina, verter una cantidad adecuada de vino de cocción y dejar marinar durante 15-20 minutos.
Cortar el limón en rodajas y triturar la cebolla y el jengibre. ¿Pescado luna a la plancha con limón? Paso 1: Sacar la bandeja de horno, cubrirla con papel de aluminio, primero poner una capa de rodajas de limón sobre el papel de aluminio y luego poner encima el pescado luna marinado. Luego coloca una capa de rodajas de limón encima del pescado.
¿No es lindo?
Se rellena la panza del pescado con cebolla rallada, jengibre y las rodajas de limón restantes.
Cubrir el pescado con otro trozo de papel de aluminio antes de introducirlo en el horno para evitar la pérdida de humedad.
Precalienta el horno a 180 grados durante 5 minutos, luego añade el pez luna y calienta a 220 grados durante 13-15 minutos.
¿Pescado luna a la plancha al limón? Paso 2 del ejercicio
Saca el pescado a la parrilla, abre el papel de aluminio, vierte una cantidad adecuada de salsa de soja de pescado al vapor sobre el pescado, espolvorea con mijo y pimienta y ¡el hermoso pescado está listo!
¿Pescado luna a la plancha al limón? Paso 3 del ejercicio
Consejos
El exceso de limones se puede exprimir del jugo de limón y luego agregar durante el paso de marinado. Después de que la carne del pescado se impregne del aroma del limón y se le agregue un poco de mijo picante, el sabor será más rico.