Repollo rojo especial Mianhu

El área de Chaoshan es rica en recursos de col rizada, y la col rizada de Jieyang es la más famosa. Entre ellos, el repollo rojo del lago Mianhu en Jiexi, mi ciudad natal, es reconocido como el tesoro del repollo Chaoshan.

Los tallos de la col de patas rojas Mianhu son de apariencia morada, de ahí su nombre. Hay un dicho que dice que los tallos de la col rizada son de color rojo púrpura porque el contenido de hierro en el suelo local es alto, lo que puede hacer que los tallos de la col rizada de patas rojas parezcan de color rojo púrpura.

Kae Lan, una verdura crucífera, es muy popular entre la gente. Kale tiene un olor fragante, una textura tierna y un sabor delicioso. Es una verdura con más vitaminas entre las hortalizas de hoja y tiene un rico valor nutricional y medicinal.

Debido a que los tallos son fuertes y erguidos, las células están bien organizadas, el contenido de agua es bajo y la piel tiene una capa de cera, su sabor es fresco pero no duro, quebradizo pero no duro.

El kale salteado es el más delicioso, como los calamares salteados con kale, el cerdo salteado con kale, la ternera salteada con kale, etc. Se me hace la boca agua.