Cómo hacer auténtico cerdo estofado
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2. Cortar el magro de cerdo en cuadrados de 1 cm, agregar 13 cebolletas, jengibre, aceite de sésamo, glutamato monosódico y salsa de soja, mezclar bien. Agregue el almidón de camote preparado y revuelva uniformemente. La proporción con respecto al relleno de carne es de aproximadamente 3:1. Por supuesto, también se puede ajustar según las preferencias personales. La proporción recomendada es 2:1. Es mejor triturar el almidón en pequeños trozos para facilitar la operación.
3. Añade el caldo cocido al hoyo y revuelve mientras añades. Tenga en cuenta que este paso es crítico y poco común.
La consistencia está directamente relacionada con la calidad del producto terminado. Si es demasiado espeso, el producto final será duro; si es demasiado fino, el producto final será suave. Básicamente, se trata de revolver.
Se convertirá en una pasta fina. ¡Este paso solo lo puedes dominar tú mismo y requiere experiencia! Si no es fácil para los principiantes
para los expertos, ¡es mejor seguir el principio de "suave pero no duro"! ¡La sopa no debe estar demasiado caliente, de lo contrario el almidón se quemará!
4. Por último, vertemos la papilla de almidón preparada en un plato de 5 cm de profundidad, ni demasiado profundo ni demasiado lleno, y lo cuecemos al vapor en una olla.
40 minutos, vale, sácalo de la sartén y cómelo fresco. Sabe muy bien después de freír.
Cocina y eficacia: las cocinas privadas están desnutridas. Sabor de la receta: salado con dulzor Técnica: guiso al vapor Materiales de elaboración: Ingredientes: 500g de fideos. Complementos: 250 g de fécula de boniato, 100 g de carne de cerdo, 100 g de huevos. Condimento: 15 g de aceite vegetal, 3 g de pimienta, 5 g de vino de cocina, salsa de soja.
Enseñarte cómo hacer cerdo estofado y cómo hacer delicioso el cerdo estofado.
1. Remojar los fideos de boniato en agua tibia hasta que se hinchen, luego retirar y escurrir.
2 Cortar la cebolla y picar el jengibre; 3. Picar la carne de cerdo, agregar el aceite vegetal, el jengibre picado y la cebolla verde picada y sofreír hasta que esté cocido.
4 Agregar los fideos de boniato con el huevo líquido, la sal refinada, la pimienta, el vino de cocción, polvo de cinco especias, azúcar, glutamato monosódico y carne picada, harina de camote (harina de camote) y mezcle bien. Poner en una cacerola de aceite y cocinar al vapor durante 30 minutos.
Conflictos entre Xiaopai y la comida:
Huevos: Comer con carne de ganso dañará el bazo y el estómago; comer con carne de conejo y caquis puede provocar diarrea, tampoco es adecuado; >
Comer con tortuga de caparazón blando, carpa, leche de soja y té.