¿Cómo quieres comer Eucommia ulmoides?

Eucommia ulmoides se puede utilizar para preparar sopa de riñones de cerdo Eucommia.

Ingredientes: 80 gramos de carne de cerdo, 300 gramos de solomillo de cerdo.

Condimento: 7 gramos de jengibre rallado, 10 gramos de vino de cocina, 30 gramos de fruta Gorgona, 15 gramos de Eucommia ulmoides, 30 gramos de dátiles rojos y 2 gramos de sal.

Pasos de práctica:

1. Cortar el cerdo en cubos y cortar el lomo en gajos.

2. Añadimos a la olla 500 ml de agua, añadimos el lomo de cerdo, la carne de cerdo, el jengibre rallado y el vino de cocción, y escaldamos para quitar el olor a pescado y la espuma de sangre.

3. Echar agua en la olla y añadir el arroz gorgona, la eucommia ulmoides, el lomo de cerdo y los dátiles rojos.

4. Llevar a ebullición a fuego alto, bajar a fuego lento durante 1 hora, añadir sal y remover uniformemente.