¿Hay algún consejo para colocar frutas en pasteles al estilo europeo?
A
: Método del Péndulo Convencional
Dos
: Método del Péndulo Simétrico
Tres
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: Péndulo rico
Cuatro
: Péndulo exagerado
Péndulo convencional
Los métodos de colocación generalmente convencionales pueden utilizar Se divide en los siguientes puntos, que también son los puntos clave para hacer un pastel de frutas normal.
1: Tema
Rojo: se refiere al rojo intenso, con un fuerte sentido del color. Representa prosperidad, trabajo duro, cariño y amor.
Frutas representativas: fresa, cereza, cereza roja, rambután (pelado), etc.
Amarillo: un color dorado con un color brillante. Representa esplendor, belleza y riqueza.
Frutas representativas: melocotón amarillo, mango, limón, melón amarillo, etc.
Verde-
Frutas representativas: kiwi, fruta de serpiente verde, carambola, pasas verdes, limón verde, etc.
Blanco: fresco y elegante, con un toque de color. Representa pureza y nobleza.
Frutas representativas: rodajas de piña, lichis, etc.
Negro: representa el misterio y tiene un profundo y rico sentido del color. Representa estabilidad y madurez.
Frutas representativas: pasas moradas, carro negro, campanilla negra, etc.
2. Fondo
Es importante que el fondo resalte la temática de todo el pastel, para luego colocarlo con la temática como punto de apoyo, reflejado mayoritariamente en accesorios de chocolate o altos. frutas.
3. Composición
Elige dónde se debe colocar la fruta en función de la estructura general del bizcocho.
4. Combinación de colores
Si deseas elegir frutas con colores más intensos, también puedes mostrarlas en varios colores.
5. Decoración
Prestar atención a la estanqueidad de los frutos al colocarlos. Si está suelto, puede agregar algunos trozos de fruta, hojas de menta o trozos de chocolate para decorar y reflejar compacidad e integridad.
6. Mantener el equilibrio
Lo principal es dominar el equilibrio final del pastel. A juzgar por el equilibrio visual, se pueden agregar algunos colores más pesados en los lados más oscuros, más pesados y más claros. . Insertos de frutas y chocolate
Nota: Presta atención a la frescura y el tamaño de las frutas al colocarlas. Generalmente son un poco más pequeñas y de colores brillantes.
Método de colocación simétrica
El método de colocación simétrica se coloca principalmente sobre una superficie de pastel simple, con superficie simétrica y ángulos simétricos. , reflejado principalmente en latas, rodajas y frutas enteras.
Tiene las características de colocación simple, color temático prominente y bloques de color uniformes y claros, lo que es más adecuado para técnicas de expresión comunes en pastelerías.
Péndulo rico
Esta forma de colocar una variedad de frutas es mezclarlas y cubrir la superficie de la fruta. Se ve apetitoso, de color brillante y tiene un fuerte significado.
Péndulo exagerado
La exageración generalmente se puede reflejar en frutas simples, haciendo que el pastel se sienta generoso, artístico y único.