¿Alguien sabe cómo hacer platos de cristal?

La cocina de cristal, también conocida como "cocina espejo Mizu", fue introducida desde Japón y es rica en minerales. Es una nueva variedad de sal alta en potasio y baja en sodio con una fragancia especial. Se puede saltear, servir frío, encurtir y también es un buen acompañamiento para una olla caliente. El Qianjin Shuijingcai de tallo blanco se conoce como Shuijingcai. Su apariencia es entre repollo sin cabeza y mostaza mosaico, y sabe a repollo sin cabeza. La sandía consumida con regularidad tiene la función sanitaria de reducir el colesterol y prevenir la hipertensión y las enfermedades cardíacas; también puede promover la digestión;

Ingredientes: plato de cristal, maní tostado

Ingredientes: ajo, salsa de soja light, vinagre maduro, azúcar, sal, aceite de maní, aceite de sésamo.

Método: 1. Quitar las raíces de las hortalizas cristal, lavarlas y controlar la humedad. Pelar los cacahuetes tostados hasta que se pongan rojos, triturarlos y reservar.

2. Machacar una cantidad adecuada de ajo en el ajo picado, añadir una cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre, azúcar, sal y aceite de sésamo y reservar.

3. Primero vierte una pequeña cantidad de aceite de maní en el plato de cristal y mezcla bien. De esta manera el plato quedará más brillante y no será fácil de encurtir. Agregue el arroz crujiente y los condimentos y mezcle bien.

Cómo hacer camarones cristal - Los camarones cristal son uno de los platos caseros más comunes, entonces, ¿cómo hacer camarones cristal? Hay muchas formas de preparar camarones cristal. A continuación se ofrece una introducción a los camarones de cristal más utilizados. El método concreto es el siguiente:

Receta 1 de gambas cristalinas

Ingredientes: 50 gambas frescas, 30 hojas de cilantro, 10g de ajo. 15 g de cebollas verdes, 800 g de piel, 15 g de almidón seco, 2 claras de huevo, 5 g de vino de cocina, sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo.

Elaboración:

1. Lavar las gambas del mismo tamaño, escurrir el agua y mezclar bien con la clara de huevo, la sal refinada y el almidón seco.

2. Cocer en agua hirviendo, retirar y dejar enfriar. Picar los ajos en trozos;

Seda. Quitar la piel del cerdo y lavar.

3. Poner una cantidad adecuada de agua en una olla, meter en la bolsa de material (compuesta por anís, pimiento, cebolla de verdeo, rodajas de jengibre), cocinar el vino, cocinar a fuego lento hasta que esté la sopa. de espesor y retirar del fuego, sacar la bolsa y la piel (usar para otros fines), agregar sal y glutamato monosódico al gusto.

4. Coge 10 cucharadas limpias y pon en cada cuchara 3 hojas de cilantro y 5 gambas. Luego vierte lentamente el jugo de la piel, mételo en el frigorífico, sácalo, retira la cuchara y mételo en el radiador.

5. Espolvoree cebollas verdes, hojas de cilantro, ajo, vinagre y aceite de sésamo en el medio. Gamba cristal método dos:

Ingredientes: gambas.

Condimento: sal, glutamato monosódico, harina de maíz.

Preparación: Lavar los camarones, escurrir el agua, usar un paño para absorber el agua, agregar sal, glutamato monosódico, clara de huevo, almidón, mezclar bien, agregar aceite, mezclar bien, meter en el frigorífico. , y reservar para usar después de despertar Agregar aceite y calentar hasta que esté 30% caliente, agregar los camarones, partir rápidamente, verter en un colador para escurrir el aceite, poner un poco de agua en la olla, agregar los condimentos, espesar los camarones. , y lo ponemos en la olla.

Características: Los camarones son suaves, cristalinos, crujientes y tiernos, salados y deliciosos.